施先生说，在2009年的时候，由于当地政府的提倡，在东山镇成立了一个碧螺春合作社，而这家合作社的最大特点就是集中力量，提高效率 。采茶是件苦差事，而现在很多年轻人都怕吃苦，施先生对此特别强调，传承的作用在继承本身，也在之外，通过其锻炼现在的年轻人，让他们更深刻地体会成果的来之不易，也不失为一件好事 。
叶启桐（岩茶制作技艺传承人）:让文化和技艺紧紧结合
采访人员是在本次非物质文化遗产生产性保护成果大展的现场采访的叶先生 。聊到因何缘故而走上传承之路时，他的回答是子承父愿 。叶先生的父亲叶先顺早在中国解放后在武夷山开了一个茶厂，叫崇安茶厂 。由于经济发展的原因，尽管那时国家没能把注意力停留在茶业上，但是其父出于自身对茶叶的感情和茶文化的眷恋，毅然决然地担起振兴岩茶的任务 。
叶先生说，现在制茶都是半机械化，像揉捻、摇青这种费力的活儿全部都由机器去做，但是要用心做好茶的话，一定还是人工，而这也正是他传承的意义所在 。大红袍也好，肉桂也罢，这些岩茶都是中国独一无二的，也代表着中国制茶手艺的一个历史高度 。这里凸显了很强的个性，是岩茶的个性，也是中国文化的一种个性 。如果逐渐适应了完全的机械化生产，虽然会提升产量，满足市场需求，但是其中的人文精神就会失去，所以手工技艺即便不作为市场，而作为一种艺术，也要掌握住，传下去 。
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