斟茶时，茶碗不能有裂纹，一定要完整无缺，有了豁子也不吉利 。往碗里倒茶的时候，一定要把铜壶或勺子拿在右手里，从里首倒在茶碗里 。茶不可倒得太满，也不能只倒一半 。用手献茶的时候，手指不能蘸进茶里 。可以多少晃荡一下，但不能把茶撒出来 。倒茶的时候，壶嘴或勺头要向北向里，不能向南(朝门)向外、因为向里福从里来，向外福朝外流 。
给老人或贵客添茶的时候，要把茶碗接过来再添茶，不能让客人把碗拿在手里，由主人来添茶 。新熬的茶在未喝之前，不管什么时候，都要首先向天帝、山水土地、火神等分别作为德吉泼洒，之后才能开始倒茶 。每次倒茶，都要按照年龄的大小，从长者开始依次敬茶 。茶喝到半碗以后，就要给客人添茶 。锡林郭勒等地，主人先给客人敬一碗茶，然后把茶壶放到客人面前，让客人随意自倒自饮 。但是第一碗茶一定要敬 。客人喝完茶以后，其中一个最长者要端着茶碗，说唱《茶的祝词》 。主人和其他客人要一起接着长者的尾音说道：扎，愿祝福应验 。把碗里的茶喝完，把勺子从锅里拿出来，就可以上路了 。
在牧民家作客要大方，实在，无拘无束 。这样，主人就会更加接近，更加热情，认为最真诚的客人光临 。反之，主人不但不产生好感，而且认为客人大虚伪，不好交往 。
在牧民家里喝茶，要方法得当，这样才能真正品尝出味道来 。先将炒米按需要放入碗里，再放少许奶酪后倒入奶茶 。一边谈话，一边慢慢喝，等把第二碗茶喝完，在浸泡过的炒米上放一点酥油、白糖，再放一些干炒米然后拌匀，尝一尝，香、甜、酥、脆一口嚼，绝妙的滋味，使人真正体会到草原牧民生活的甜蜜 。再次到草原作客的心愿油然而生 。
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