经吉林大学、长春理工大学等协作研究：普洱熟茶汤能抑制糖尿病相关生物酶，从而降低血糖 。经120名体验者试验，在不停药的同时喝普洱茶，70%患者，血糖达正常值，且减少并发症发生 。
普洱茶中茶多酚几乎氧化耗尽，其保健药效成分与其他茶类有什么不同？
普洱茶经过后发酵茶多酚大量氧化、聚合、裂解，产生了大量酚酸，如没食子酸（gallic acid）大量增加 。已知酚酸的搞氧化、抗凝、降脂、清除自由基能力都很强，甚至超过儿茶素 。
普洱茶通过后发酵产生了有降脂作用的洛伐他汀类物质 。
后发酵后，水可溶性物质（包括营养成分和药效成分）增加 。
归纳现有研究结果，普洱茶的功效主要是：
解油腻、降低血脂和胆固醇、减肥、预防动脉硬化 。
降血糖，防治糖尿病 。
醒酒、降低血液中乙醇浓度 。
健胃助消化 。
消除口臭、防龋病 。
治疗痢疾 。
防癌抗癌 。
(摘自程启坤、姚国坤、张莉颖编著上海文化出版社出版的《茶与茶文化》二十一讲 。)
作者程启坤简介：程启坤，男，1937年3月出生，江西婺源人 。曾任中国农业科学院茶叶研究所所长，中国茶叶学会理事长、中国国际茶文化研究会副会长，现任中国国际茶文化研究会名誉副会长兼学术委员会主任等职 。1992年开始享受国务院颁发的政府特殊津贴 。自1960年以来一直从事茶叶生化、茶叶品质鉴定、茶叶加工和茶文化的研究工作 。对茶叶品质化学、茶叶加工和深加工利用、茶文化等具有专长 。1980年以来获国家、部、院科技成果奖10项 。
作者姚国坤简介：姚国坤，浙江余姚人，1962年毕业于浙江农业大家（今浙江大学）茶学系 。现为浙江林学院茶文化学院副院长、中国国际茶文化研究会学术部主、浙江省茶文化研究会副会长、浙江树人大学专聘教授、浙江省茶艺师专家考评委员会主任 。曾长期任中国农业科学院茶叶研究所研究员 。
【养生圣药,古董普洱茶药用功效介绍】作者张莉颖简介：张莉颖，女，1961年8月出生，浙江杭州人，现为中国国际茶文化研究会副秘书长，主管对外茶文化培训工作，兼任浙江林学院茶文化学院副教授、日本中国茶振兴协会理事、武夷山国际禅茶文化研究会顾问等职 。
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