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新手家常菜又快又简单 简单的家常菜( 三 )


3.炒锅倒油，下青椒入锅翻炒，翻炒变色；
4.锅里留底油，薯片在锅里翻炒 。油少的话可以再加点，只要不糊锅底就行 。
5.不断翻炒薯片；刚开始薯片都是一片片的，渐渐的会粘在一起 。这个时候不要急着把他们分开 。翻炒可以看到薯片完全不粘锅，散发出独特的香味 。直到炸薯片，这就是淀粉被炸的现象 。如果不是这样，继续炒，然后撒上适量的酱油和盐 。
6.将提前上油的青椒回锅，搅拌均匀 。这道菜既有土豆的浓郁醇香，又有青椒的香脆口感，更是一道可以作为主食的家常菜 。

苹果私聊
1.土豆炒黄心，面糯 。薯片不要太薄，太薄容易炸；不要太厚，太厚费时，3 mm为宜；
2.青椒可以生吃 。过油后会激发其香味和酥脆口感，但时间不宜过长 。如果它稍微变色，就会离开火 。
3.薯片有肉味 。除了炒菜，还用酱油代替盐 。更多的酱料渗透和包裹，素食油炸薯片也能尝到肉味 。
“用爱做美食，用心记录美好；用简单的方法呈现食材的醇香 。”我是梅格的跳舞苹果 。以前是英语老师，现在给爱厨房的家庭做饭 。在和油盐酱醋打交道的日子里，内心变得更加温柔，觉得“陪伴”是世界上最美好最重要的东西 。
【新手家常菜又快又简单 简单的家常菜】


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