陆羽茶交所分享「精华内容」中国10大名茶及鉴别方法!( 三 ) _茶知识

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云南普洱
核心茶区：云南特定区域
普洱茶可分为生茶、熟茶，香气滋味各异。

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生茶是以云南大叶种晒青茶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶；
熟茶是以云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵（快速后发酵或缓慢后发酵）加工形成的散茶和紧压茶。
的。

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恩施玉露
核心茶区：湖北恩施
恩施玉露属于针形蒸青绿茶，沿用唐宋古法蒸青工艺
外形上，恩施色泽苍翠润绿、艳如鲜绿豆，条索紧圆，光滑，纤细挺直如针，汤色色泽嫩绿明亮，香鲜味爽，叶底绿亮匀整。

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鉴别方式：
恩施玉露是蒸青绿茶，色香味与炒青不同
劣质茶黄绿暗晦，条索杂乱，松散，而且口感清淡，香气淡薄不持久，且不耐泡。
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