八大楼，八大居，四大顺，南宛北季！最京味的老字号全在这儿了( 四 ) _老字号

文章插图

文章插图

小贴士
人均：186元
推荐：葱烧海参、乌鱼蛋汤、糟溜鱼片、银丝卷、九转大肠等
地址：珠市口西大街83号(近两广路)

鸿宾楼
鸿宾楼饭庄创建于1853年（清朝咸丰三年）。原址在天津，是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼” 。

文章插图

过去讲究的回民人家，婚宴是非鸿宾楼不可的。红烧牛尾是招牌，烂而不散、瘦而不柴，芫爆散丹、红烧蹄筋、扒肉条、宫爆虾、糖卷果都属精品！

文章插图

小贴士
人均：145元
推荐：红烧牛尾、芫爆散丹、扒肉条、糖卷果等
地址：北京市西城区展览馆路11号

【八大楼，八大居，四大顺，南宛北季！最京味的老字号全在这儿了】功德林
功德林饭庄可是京城素食的老字号，1922年创办于上海，1984年在北京开了功德林饭庄。这是京城第一家佛门净素，从开业之初到现在很多佛教界人士都会来此就餐。

文章插图

功德林的素菜以淮扬风味为基础，兼容了释菜及民间素菜的精华，更结合了北方人的口味。招牌菜有金刚火方、天竺素斋、罗汉素斋、如意紫鲍、普渡众生、白果芦荟等。

文章插图

小贴士
人均：108元
推荐：孜然羊肉、糖醋排骨、金刚火方、功德素鸭等
地址：前门东大街甲2号(祈年大街北口)

仿膳饭庄
仿膳饭庄位于北海公园，1925年创办，是京城有名的宫廷菜馆。仿膳饭庄是由清宫御膳房的几个御厨开的，保持了宫廷菜特有的精致与高水准。

文章插图

前身是“仿膳茶庄”，主要经营宫廷糕点小吃，以肉末烧饼、小窝头、豌豆黄最为有名。1956年改为饭庄，经营宫廷菜肴，以“满汉全席”驰名中外。

文章插图

小贴士
人均：232元
推荐：肉末烧饼、小窝头、豌豆黄、燕尾桃花虾、葱烧海参、乌鱼蛋汤
北海总店：北海公园北门内九龙壁前

都一处
都一处烧麦馆，开业于清乾隆三年（1738）。民间有传言当年乾隆微服私访，尝过这里的烧麦是赞不绝口，赐名“都一处” 。其烧麦外皮薄如蝉翼，内里馅料实在，鲜嫩多汁。远看花边褶皱层层叠叠，宛如一朵朵精美的绢花。

文章插图

都一处好吃的远不止烧麦，只要来，必点干炸小丸子，做工讲究、用料实在。乾隆白菜吃起来香脆爽口，芝麻酱香浓郁。吃烧麦是来碗香甜的粟米粥或清爽的银耳羹，都能令胃口大开！

文章插图

小贴士
人均：75元
推荐：烧麦、乾隆白菜、干炸小丸子、炸灌肠、炒肝儿
前门店：前门大街38号(大栅栏东口)

玉华台饭庄
北京玉华台饭庄创建于1921年，是一家营江苏淮扬风味菜肴的老字号。当年的国宴的掌灶师傅就是玉华台9位淮扬菜大师。店内的淮扬菜自是一宝，炝虎尾、狮子头、干烧黄鱼等味道十分正宗。门外的小吃外卖也是超级火爆。