盘丝饼是在抻面的基础上，对其进行改良制作的，属于精细面食 。因其内部形状由千根细丝组成，所以得名为盘丝饼，且其在烹饪的时候，主要用花生油来进行烙制，外焦里嫩的口感，就更受人们所喜爱了 。
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八、单县羊肉汤在早上的时候喝羊肉汤，是很多地方人的习惯，山东人在早上的时候，也是很喜欢喝羊肉汤的 。尤其是进入秋冬季节以后，再早上喝羊汤的话，还能起到很好的暖身作用 。
山东单县的羊肉汤，味道是非常鲜美的，羊肉中不需要加入太多的调味品，就能让其味道变得非常鲜美，一点也不腥 。且羊肉细滑嫩口，搭配羊汤一同食用的话，会很具营养价值，特别适合老人、小孩饮用 。
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九、潍坊火烧山东的潍坊火烧也是非常出名的，火烧其实就是肉饼，想要把肉饼做得香而不腻，且外焦里嫩的话，就很考验烹饪技巧 。除此之外，潍坊火烧里面的肉是真的多，一咬一口爆肉馅的感觉，别提有多爽了 。
每次我去山东旅游的时候，都会买上两个潍坊火烧，与我们当地的火烧进行对比时，这样的火烧，才是真正的好吃 。烤炉一次又一次翻烤出来的火烧，其滋滋冒油品相，不来两个尝尝，真的对不起自己 。
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以上就是山东的九大名菜，对于这九大名菜，你觉得哪几样才是最好吃的，或者说对于这几样名菜，你吃过哪几样，让你流连忘返的，又是哪几道菜呢？
其实除了这九大名菜以外，山东还有很多美食都是非常美味的，喜欢吃山东美食的朋友，可以在评论区，为我们推荐一下，更多山东美食哦 。
【山东的这“9大经典名菜”，你吃过哪几种？不愧是五大菜系之首】
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