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吃咸肉粽不妨搭配普洱茶

茶知识

高血压患者不宜吃咸肉粽
广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪说，从养生学角度看，粽子也是药膳的一种 。南方多用竹叶或荷叶，北方大多用芦苇叶，这些叶子都有很好的药用功能 。竹叶可清热除烦、利尿排毒；荷叶可清热利湿、和胃宁神；苇叶可清热生津、除烦止渴 。
广医五院中医科中医师梁建宁说，选择适合自己的粽子很重要 。平常痰湿较重，整天觉得疲倦、乏力，腹部胀闷，经常打嗝，胃酸较多的市民不宜食用粽子，对凉的粽子更要避而远之 。
高血压、高血脂、冠心病和脑梗病史的患者，则不宜选择咸肉粽 。咸肉粽里面有猪油、肥油，吃多了可能增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞 。这类市民可以尝试不加猪油和肥肉的豆沙粽、小枣粽、南瓜粽等 。
高血糖的患者，尽量不要吃豆沙馅的碱水棕，不妨选择杂粮粽或八宝粽 。这类粽子添加了红豆、绿豆、青豆、玉米、薏米、紫米、紫薯等粗杂粮和薯类，一定程度上还可以延缓血糖的上升 。
消化能力差者不要吃煎粽
老人和小孩消化能力比较差，吃粽子时注意不要吃太多 。珠三角地区有“煎粽”的吃法，用油煎过的粽子会更香更好吃，不过油量也更大，对于消化能力较差的人来说就不适合了 。邓聪建议消化能力较差的市民，在传统的粽子制作中换个花样，如主料以部分杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可以增加纤维质含量，还可以减少肠胃负担，更有益于身体健康 。
另外，梁建宁提醒，孕妇也可以享用粽子 。从糯米本身来看，性味甘温，能温补脾胃、补益中气，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。适用于脾胃虚寒所致的恶心、食欲减少、腹泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症状 。但如果是超重或者有妊娠糖尿病、妊娠高血压的孕妇，最好就不要吃了 。
这样吃粽子更健康
●怎么吃？
粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，消化能力差的人尤其要注意 。
●吃几个？
一天吃一个为佳，一次最好不要超过两个，最好在早餐和午餐食用 。睡前两小时最好别吃粽子 。吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食的摄入，因为粽子也是主食，一个普通的咸肉粽，含米量相当于一碗米饭 。
●配什么？
碱水棕配薄荷茶、绿茶 。咸肉粽配普洱茶、菊花茶、山楂茶 。这样可以帮助消化，去油解腻 。
吃粽子时搭配蔬菜、水果，可帮助肠胃蠕动，更有营养，有助于消化 。
【吃咸肉粽不妨搭配普洱茶】吃粽子不宜搭配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜 。


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