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旧称锡兰以盛产红茶闻名的如今的哪个国家[红茶]

茶知识


旧称锡兰以盛产红茶闻名的如今的哪个国家[红茶]

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【旧称锡兰以盛产红茶闻名的如今的哪个国家[红茶]】大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素 。以5－6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟” 。大吉岭红茶拥有高昂的身价 。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄 。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和 。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味 。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶 。
锡兰高地红茶?
锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，产于山岳地带东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月－次年2月)，不利茶园生产，以7－9月所获的品质最优 。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5－8月)西南季风送雨的影响，以1－3月收获的最佳 。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色 。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜 。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少 。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶 。


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