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安化黑茶与藏茶的区别,魅力安化黑茶

茶知识

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  • 全国第一所黑茶学校安化黑茶学校正式挂牌
  • 关于黑茶起源历史文化发展
  • 湖南黑茶作为朝廷用于西北易马的官茶
全国第一所黑茶学校安化黑茶学校正式挂牌【安化黑茶与藏茶的区别,魅力安化黑茶】12月13日 ， 全国第一所黑茶学校安化黑茶学校正式挂牌 。据了解 ， 该校首期招收茶艺培训班和专业班学员共80名 。近年来 ， 安化县委、县政府将黑茶产业作为县域支柱产业来打造 。“安化黑茶”被认定为中国驰名商标 ， 并成为国家地理标志保护产品 ， 还成功入选上海世博会“十大名茶” ， 享有“21世纪健康之饮”等美誉 。安化千两茶制作技艺也被列入国家非物质文化遗产保护名录 。安化这次建立一所专门的黑茶学校 ， 旨在培养黑茶种植、制作、营销和黑茶文化与旅游资源开发的技术、管理人才 ， 进一步推广新理念、新方法、新工艺、新技术 ， 提升黑茶产业竞争力 ， 使黑茶学校成为国内一流黑茶人才培养培训中心、产品研发中心和文化推广中心 。
关于黑茶起源历史文化发展黑茶当是在明末清初开始制造的 ， 比黄茶为迟 。“黑茶”两字在宋神宗熙宁年代（公元1068-1077年）就出现了 ， 明嘉靖三年（公元1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪 ， 征悉黑茶……官茶易马 ， 商茶给卖 。”《明会典》亦有载：“穆宗朱载垕隆庆五年（公元1571年）令买茶中马事宜……收买真细好茶 ， 勿分黑黄正附 ， 一例蒸晒……运至汉中府辨验真假黑黄斤篦 。”但16世纪以前的这些记载中的“黑茶”是指由绿毛茶经过加工作色得来的 ， 与我们现在所说“黑茶”（青砖茶、普洱茶、安化黑茶、六堡茶等）不同 。湖南黑茶产地始于安化 ， 安化黑毛茶创制于16世纪末期 ， 制造上经杀青、揉捻后再渥堆 ， 而后再烘干；云南普洱熟茶 ， 要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶 ， 而后再经适度潮水渥堆、晒干等工艺程序 ， 加工技术已经相当复杂 ， 当于黄茶之后 。
湖南黑茶作为朝廷用于西北易马的官茶湖南黑茶成为茶马交易的主流茶 ， 统治西北市场数百年 ， 清代初年 ， 由于四川边茶需要供应康藏和阿坝地区 ， 西北陕、甘、青、新等省（区）各少数人民所需边茶 ， 十之八九都靠湖南安化等地的黑茶供应.到了现代 ， 湖南黑茶生产厂家加大了营销的力度 ， 为湖南黑茶打开了新的市场空间 ， 产品销路大大扩大 。目前湖南黑茶产品已经走出了局限于边销的藩篱 ， 不同类型的黑茶产品已销售到港、澳、台和北京、广州、西安等国内各大中城市 ， 还出口到了日本、韩国和东南亚各国 ， 突破边销局限的市场拓展策略收到了明显成效 ， 非“边销”类湖南黑茶产品成为湖南黑茶主要的增长点 。


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