临海蟠毫制茶工艺,无锡毫茶炒制工艺 _中国十大名茶

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白茶属最古老最自然最康健的茶类茶中珍品
蒸青绿茶最古老的一种制茶法
浙江绿茶产地及种类先容
【名茶百科】兰溪毛峰茶

白茶属最古老最自然最康健的茶类茶中珍品白茶概说在中国传统六大茶类中，白茶属最古老最自然最康健的茶类，素为茶中珍品。白茶属自然稍微发酵茶。成茶外表满披白毫呈银白色故称“白茶” 。因制法怪异不炒不揉，尽可能地保留了天赐养份，因而越来越深得众人青睐。白茶的发现和被饮用早于绿茶2000多年，上古时代人们运用自然凉晒制草药的方式藏储茶叶，也是今天传统白茶所延续的制茶工艺。其工艺自然而特异，以福鼎大白茶为质料经日光萎凋和文火足干，形成了形态自然、芽叶完整、茸毫密披、色白如银。白茶因采摘尺度差别而分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。其中的白毫银针，是白茶中的极品，位居中国十大名茶之前线。

蒸青绿茶最古老的一种制茶法蒸青绿茶是用蒸汽杀青制茶法，这是最古老的一种制茶法，早在唐代就出现蒸青散茶，至今还有不少地方保留着类似的制法。大部分蒸青绿茶外形成针状，具有“三绿”特征，即干茶深绿，茶汤浅绿，叶底青绿。湖北的恩施玉露、仙人掌茶，四川的峨眉竹叶青，重庆的永川秀芽，浙江的临海蟠毫、望府银毫，江苏宜兴的阳羡茶，以及日本的玉露茶、碾茶、煎茶等都属蒸青绿茶。其中以受到诗仙李白称赞的湖北仙人掌茶品质较有特色。其外形片状似仙人掌，通体翠绿，茸毛披露，香味清新爽口。
浙江绿茶产地及种类先容浙江绿茶浙江省属于江南茶区，是绿茶主产区和名优绿茶最多的产区之一，嘉兴、杭州、湖州、绍兴、余姚、金华、慈溪、瞿州等大部分地区都莳植茶树，主要名茶有西湖龙井、大佛龙井、千岛玉叶、山河绿牡丹、开化龙顶、安吉白茶、长兴紫笋、径山茶、惠明茶、雪水云绿、临海蟠毫、松阳银猴、普陀佛茶、雁荡毛峰等。

【名茶百科】兰溪毛峰茶兰溪毛峰茶产于浙江省兰溪市的下陈、新宅、蟠山等地，是浙江的主要名茶之一。兰溪毛峰外形肥壮扁形成条，银毫遍布全叶，色泽黄绿透翠，叶底绿中呈黄，沏泡后即还其茶芽之原形，汤色碧绿如茵，清沏甘爽明亮，旗枪交错杯中，香气芬芳扑鼻，清高幽远鲜爽，品茗滋味醇和，饮后有回甜，香流齿颊间，清妙不可言。“兰溪毛峰”茶香气鲜灵，滋味醇厚，甘美怡神，清雅可口，为绿茶中之佳品，载入《中国名茶》，驰誉中外，成了中国名茶新秀。