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白毛猴属于什么茶,白毛猴茶冲泡方式

茶知识

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  • 太平猴魁茶传说猴茶之魁，故名“猴魁”，也叫魁尖
  • “梅占百花魁”之美誉的梅占茶，其树茶叶还可制成白琳工夫和白毛猴等 。
  • 白毛猴茶冲泡方式
太平猴魁茶传说猴茶之魁，故名“猴魁”，也叫魁尖太平猴魁茶创制于清朝光绪后期 。民间传说，从前在黄山有一对白毛老猴来太平的狮子山寻找走失的小猴，由于寻子心切，又长途跋涉，劳累过度，就病倒在山上 。幸遇上山采野茶和挖药材的王老二，他抱猴回家喂药救治，几天后，这对白毛猴转危为安 。这对老猴为了感谢王老二的救命之恩，便居住下来，于是当地的猴群不再糟蹋王老二种的庄稼 。在采茶季节，这对老猴还跳上茶树帮王老二采茶 。茶商闻讯赶来争购茶叶，并把这一带产的茶叶称为“猴茶”，茶外形美，品质好，也叫猴尖茶 。因为王老二加工的茶叶品质超群，为猴茶之魁，故名“猴魁”，也叫魁尖 。
“梅占百花魁”之美誉的梅占茶，其树茶叶还可制成白琳工夫和白毛猴等 。【白毛猴属于什么茶,白毛猴茶冲泡方式】梅占茶，属乌龙茶，正宗产地福建省泉州市安溪县 。梅占本是茶树名，因为叶片比一般乌龙茶要大，也称“大叶梅占” 。本为闽南品种，有“梅占百花魁”之美誉，近代移植武夷山正岩区后，加之本地传统工艺制作，使它既有岩骨花香，又带有闽南乌龙香气馥郁的本性 。梅占茶干茶条索乌黑匀整，闻有微微焦糖味，条索紧结弯曲，色泽乌黑匀整，色泽泛绿 。冲泡后，香气持久，火气不大，汤色金黄清澈，入口鲜爽，有花香味，叶底匀净，红边明显 。内质不是特别丰厚，可冲泡56次 。梅占不仅可以加工成乌龙茶，也可加工成白茶、红茶与绿茶 。制成红茶可以作为白琳工夫的高级原料，制成烘青绿茶就是白毛猴 。实际上，一种茶树理论上可以加工成任何茶类 。就好比一块牛仔布，可以做成牛仔裤，可以做成休闲裤，还可以做上衣 。不过，经过漫长的历史演变，人们认为每种茶树有它最适宜制作的茶种 。
白毛猴茶冲泡方式白毛猴茶冲泡1，备具玻璃杯一个，白毛猴3g左右 。2，温杯，投茶将滚水倒入茶杯中温杯后，弃水不用，将茶叶拔入玻璃杯中 。3，冲泡用85 。C的开水冲泡，冲泡时间一样平常为1分钟左右 。4，赏茶冲泡后茶杯中滿铺白毫的白毛猴在杯中飞翔，茶汤逐浙清绿泛黄，叶底逐渐张开，十分可爱 。5，出汤冲泡竣事后，可以直接在玻璃杯中品饮 。6，品茶冲泡后，茶香鲜爽纯正，滋味醇和，细咂有回甘 。


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