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白琳工夫属于什么茶,如何区分白琳工夫

茶知识

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  • 福建省天鼎茶业有限公司
  • 白琳工夫茶制作工序先容
  • 名茶荟萃 探究产于福建的十大名茶
  • 春季白琳工夫红茶五点存放细节
福建省天鼎茶业有限公司福建省天鼎茶业有限公司以科研、培植、加工、营销为一体 。公司在福鼎主产茶区白琳、点头、潘溪等地建立3000多亩茶园和生态茶园作为有机茶绿色食品生产基地，产品有福鼎白茶、白琳工夫红茶、绿茶和白茶枕，公司在2012年8月被福鼎市人民政府授予为“市级龙头企业”及“福鼎市2012-2013年度农业产业化”荣誉称号，同时“白天鹅”牌白茶获得2012中国“青岛”国际茶业茶文化博览会暨紫砂艺术品展中荣获“金奖” 。公司官网截图

白琳工夫茶制作工序先容【白琳工夫属于什么茶,如何区分白琳工夫】白琳功夫茶采摘及加工自清代创制始至解放前，白琳功夫红茶是纯手作业加工，以民间农户、茶贩自设制茶作坊生产形式存在 。并由茶商、茶室收购毛茶或茶青（鲜茶叶）举行精制加工成品茶 。白琳功夫属于发酵茶，香味、汤色和叶底主要是在发酵过程中形成 。白琳功夫茶制作工序环环相扣、相辅相成 。白琳功夫茶初制加工工序：采摘萎凋搓揉解块发酵烘焙 。
名茶荟萃 探究产于福建的十大名茶福建茶叶品种繁多，名茶荟萃，如中国十大名茶中的武夷大红袍，安溪铁观音就是产于福建的 。本文为你列举产于福建的十大名茶 。福建的十大名茶之一：政和工夫 政和工夫，为福建三大工夫茶之一 。原产于福建北部政和县高寒山区，成品茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳；滋味醇厚 。政和工夫红茶特级小赤甘福建的十大名茶之二：白琳工夫 “白琳工夫”是福鼎工夫红茶，主产地福鼎白琳，其以高超的纯手工制作技艺和独特、优秀的产质，在海内外享有盛名，传承久远，独具制造魅力，是福鼎历史的极其宝贵的非物质文化遗产 。

春季白琳工夫红茶五点存放细节春季新茶之白琳工夫品质最佳，口感醇厚饱满，茶汤红润清亮，更是香气宜人 。若贮藏不当，新茶的好景难长 。过了夏秋，便有一股陈气，泡汤浑黄，味道变浊 。对于春季白琳工夫红茶存放注意五点细节 。
防潮 。茶叶受潮后，将由原来的翠绿色变成黄枯色，香气消失，汤色发暗 。
防氧气 。茶叶与空气解除过多，会变成红褐色 。
防阳光 。较长时间光线照射，会使茶叶变红、鲜味消失 。
防高温 。高温会加剧茶叶的氧化过程 。
防异味 。茶叶吸附性强，极易吸收各种异味而影响其品质 。家庭贮藏茶叶可选用石灰缸、锡罐、冰箱(塑料袋密封后置入) 。更简单有效的方法，选用多余的暖水瓶，置入干燥茶叶后，再用蜡烛油封口 。


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