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六安瓜片的品级区分,六安瓜片的功效与作用

茶知识

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  • 安徽六安--六安瓜片
  • 六安市组团参加北京国际茶展系列活动 06-25
  • 六安瓜片茶冲泡方式及品饮茶香
安徽六安--六安瓜片六安瓜片的品质特点是，外形似瓜子形的单片，不带芽梗，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，富有白霜，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮 。六安瓜片分名片和瓜片14级，以名片为最优 。六安瓜片茶不仅可消暑解渴，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品 。六安瓜片的采制方法十分独特：一是鲜叶必须长到"开面"才采摘;二是鲜叶要经过"扳片"，除去芽头和茶梗，掰开嫩片、老片;三是嫩片、老片分别杀青;四是烘焙分三次进行，火温先低后高，特别是最后拉老火，炉火猛烈，火苗盈尺，抬篮走烘，一招一步节奏紧扣，实为茶叶烘焙技术中别具一格的"火功" 。茶叶知识
六安市组团参加北京国际茶展系列活动 06-25六安市组团参加北京国际茶展系列活动 06-256月16日至19日，2012北京国际茶展、北京马连道国际茶文化节在北京举行 。副市长权俊良率我市参展团出席开幕式并参加有关活动 。据了解，2012北京国际茶展是经国家商务部批准，北京展览馆承办，中国茶叶流通协会联合北京市西城区人民政府、普洱市人民政府主办的中国茶叶行业的重大盛会之一，是首次在北京举办的最高规格和最具权威性的国际茶业盛会 。本次参展的企业300余家，展览面积2万多平方米 。北京马连道国际茶文化节是中国茶产业和茶文化领域具有代表性和影响力的品牌活动，也是北京最具文化特色的商务和经贸活动之一 。我市安徽六安瓜片茶业股份有限公司应邀参展，向首都人民和世界人民展示六安瓜片茶名特优产品 。茶展期间，我市还专门举办2012北京国际茶展、北京马连道国际茶文化节六安瓜片推介会 。权俊良先后应邀有关嘉宾来到“徽六”六安瓜片展区参观，品茗六安瓜片 。
六安瓜片茶冲泡方式及品饮茶香【六安瓜片的品级区分,六安瓜片的功效与作用】六安瓜片茶冲泡方式及品饮茶香【冲泡方式】将六安瓜片放入玻璃杯中，先用少许的水温润茶叶，水温一样平常在85℃左右，由于六安瓜片的叶对照嫩，若是用100℃来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄，味道也就成了苦涩味 。“摇香”能使茶叶香气充实发挥，使茶叶中的内含物充实消融 就成了苦涩味 。“摇香”能使茶叶香气充实发挥，使茶叶中的内含物充实消融到茶汤里 。【品饮茶香】六安瓜片汤色嫩绿清白，清亮明亮，滋味醇正回甜，叶底嫩黄 。香气高长鲜爽，并有熟栗清香 。作者：于观亭


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