【宫保什锦丸的做法】[原料/调料]什逋�1包 青椒 40公克 红椒 40公克 洋葱 40公克 葱 1/2支 蒜头 2瓣
(1)香菇蚝油 1大匙 宫保酱 1包 (2)太白粉 少许 水 2小匙 [制作流程](1)所有材料洗净，什逋枨行逼��嘟贰⒓t椒、洋葱都切三角形片状，葱切段、蒜头拍碎备用 。(2)洋葱先过油再捞起沥干油份备用，锅中留少许油爆香蒜头及葱段，再加入什逋琛⑶嘟贰⒓t椒、洋葱等材料入锅拌炒 。(3)以上材料炒至熟透，再加入宫保酱、蚝油拌炒均匀，最后以太白粉水勾薄芡即可 。
没有宫保酱时，则改以花椒1/8小匙(拍碎)、辣椒干1根以及香油少许来烹调出宫保辣味 。
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