文章插图
材料：
菠菜、猪肝、生姜、油、盐、清水、白醋
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做法：
1、猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；
2、菠菜清洗干净，切成两段；生姜刮皮后切成姜丝；
3、烧一锅开水，放进菠菜灼水；
【菠菜猪肝汤】4、捞出菠菜，放进凉水中浸泡；
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5、重新烧开一锅水，水开后，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油；
6、猪肝熟透后放盐调味即可 。
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材料：
菠菜、猪肝、生姜、油、盐、清水、白醋
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做法：
1、猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；
2、菠菜清洗干净，切成两段；生姜刮皮后切成姜丝；
3、烧一锅开水，放进菠菜灼水；
【菠菜猪肝汤】4、捞出菠菜，放进凉水中浸泡；
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5、重新烧开一锅水，水开后，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油；
6、猪肝熟透后放盐调味即可 。
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