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祁门红茶净度,鉴别滇红茶

茶知识

滇红茶
除了茶叶等级的划分标准之外 ， 想要买到更好的滇红茶 ， 还应该学会识别茶叶的优劣品质 ， 下面教大家怎么辨别滇红茶的好坏 ， 让你买茶更放心 。
滇红工夫因采制时期不同 ， 其品质具有季节性变化 ， 一般春茶比夏、秋茶好 。
春茶条索肥硕 ， 身骨重实 ， 净度好 ， 叶底嫩匀 。
夏茶正值雨季 ， 芽叶生长快 ， 节间长 ， 虽芽毫显露 ， 但净度较低 ， 叶底稍显硬、杂 。
秋茶正处干凉季节 ， 茶树生长代谢作用转弱 ， 成茶身骨轻 ， 净度低 ， 嫩度不及春、夏茶 。

云南滇红茶的鉴别方法
滇红茶只能分为滇红色功夫茶和滇红色碎茶 。
市场上出售的滇红茶的名字是不同的 ， 所以当你学会辨别和购买它时 ， 你就可以知道了 。
除了茶叶等级的分类标准 ， 如果你想买更好的滇红茶 ， 你还应该学会识别茶的优点和缺点 。
我们来谈谈如何辨别滇红茶的品质 ， 这样你就可以放心买茶了 。
滇红功夫的品质因不同的采收期而有季节性的变化 。
一般来说 ， 春茶比夏秋茶比较好 。
春茶条索肥硕 ， 身骨重实 ， 净度好 ， 叶底嫩匀 。
夏茶正值雨季 ， 芽叶生长快 ， 节间长 ， 虽芽毫显露 ， 但净度较低 ， 叶底稍显硬、杂 。
秋茶正处干凉季节 ， 茶树生长代谢作用转弱 ， 成茶身骨轻 ， 净度低 ， 嫩度不及春、夏茶 。
祁门红茶的茶艺表演欣赏
观赏汤色 ， 祁门红茶的红色 ， 表现在冲泡好的茶汤中 。祁门工夫祁门红茶的汤色红艳 ， 杯沿有一道明显的金圈 。茶汤的明亮度和颜色 ， 表明祁门红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度 。再观叶底 ， 嫩软红亮 。
品味鲜爽 ， 闻香观色后即可缓啜品饮 。祁门工夫祁门红茶以鲜爽、浓醇为主 ， 与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同 。滋味醇厚 ， 回味绵长 。

优质红茶精制
祁门红茶 ， 中国历史名茶 。
著名红茶精品 ， 简称祁红 ， 主产于安徽省祁门县境内 。
“祁红特绝群芳最 ， 清誉高香不二门 。
”祁门红茶是红茶中的极品 ， 享有盛誉 ， 是英国女王和王室的至爱饮品 ， 高香美誉 ， 香名远播 ， 美称“群芳最”、“红茶皇后” 。
红茶的整个制作过程 ， 可以分为初制和精制两个步骤 ， 初制包括储青、揉捻、发酵、烘干 ， 烘干后称之为“毛茶” ， 而毛茶还需要经过精制工艺才能制成品质优良的红茶 。
【祁门红茶净度,鉴别滇红茶】现有的精制工艺中 ， 毛茶经筛分、风选做成净茶 ， 各号头茶中都含有老梗、细梗、丝梗、红筋、阴阳红筋、皮片和外形色泽不同的茶叶及夹杂物等 ， 筛不出、风不净 ， 影响成品茶的净度和色泽 。


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