适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便 。我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表 。夏季也是黄瓜上市的旺季 ， 它含水量高 ， 又兼具高钾低钠的特点 ， 适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐 。
最佳搭配：蒜泥搭配黄瓜 ， 做法简单 ， 用料也很少 ， 还有杀菌、增进食欲的功效 。
最佳烹调方式：凉拌黄瓜是最好的吃法 。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜 ， 或者做黄瓜馅儿水饺 。
第一鲜 鲤鱼
上榜理由：夏初的鲤鱼正值产卵季 。鱼在临近产卵期时 ， 体内积蓄了很多脂肪和营养成分 ， 身体肥硕而结实 ， 因此肉的味道最鲜美 ， 吃起来有种香甜的感觉 。
夏季气候温热潮湿 ， 适当喝些鲤鱼汤 ， 有助于祛湿开胃、利水消肿 。而从营养学角度来说 ， 鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素 ， 极易被消化吸收 ， 包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃 。
最佳搭配：湿热天气里 ， 吃鲤鱼可以适当加一些祛湿的食材一起煲汤 ， 比如陈皮、冬瓜、葱白等 。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用 。
可止咳平喘 。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方 ， 两者配在一起食用 ， 可以增强利水消肿的功效 。
第一菌 木耳
上榜理由：木耳味甘、性平 ， 归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称 ， 夏天多吃点黑木耳 ， 一方面有利于排毒通便 ， 另一方面有凉血、增加食欲之效 。
最佳搭配：银耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效 。将双耳用温水泡发后 ， 与冰糖和水一起 ， 放蒸笼中蒸熟 ， 制成双耳汤 ， 具有滋阴润肺、补肾健脑的功效 。
最佳烹调方式：清炒、凉拌、做汤均可 。
第一肉 鸭肉
上榜理由：四季之中 ， 鸭肉特别适合夏季食用 ， 俗话说得好：“防苦夏吃吃鸭” 。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料 ， 而且能防治疾病 。
鸭属水禽 ， 性寒凉 ， 从中医“热者寒之”的治病原则看 ， 凡体内有热的人适宜食鸭肉 ， 体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益 。
最佳搭配：可加入莲藕、冬瓜等蔬菜炖食 。
结语：养生食疗要分体质分季节 ， 通过上面的了解 ， 让我们健康饮食健康养生吧 。
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