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蒜蓉乳酪大虾

健康知识大虾蒜蓉乳酪


蒜蓉乳酪大虾

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【蒜蓉乳酪大虾】原料：大明虾6只、小型土豆1个、蒜蓉2汤匙(30克)、马苏里拉奶酪4汤匙(60克)、牛奶2汤匙(30ml)、黄油1汤匙(15克)、盐1/2茶匙(3克)、曲酒1汤匙(15ml)、黑胡椒少许、百里香少许(没有可不放)做法：1、土豆洗净后 ， 在正反面的表皮划上十字形的两刀 ， 将土豆放入蒸锅蒸20分钟 ， 或用水煮熟都可以 。待土豆稍冷却后 ， 将土豆去皮 。2、用剪刀将大明虾的虾枪 ， 头和脚全部剪掉 。从虾的尾部沿脊背向头部剪开 。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包 。3、用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后 ， 保持1/3虾肉不要切断 。将虾背打开 ， 用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下 。4、将虾放在铺好锡纸的烤盘里 ， 淋上曲酒 ， 撒上盐 ， 用手涂抹均匀 。然后撒上少许百里香和黑胡椒 ， 腌制10分钟 。5、将土豆去皮放在碗中碾碎 ， 加入黄油 ， 牛奶和蒜蓉搅拌均匀 。将土豆泥填在虾背上 。随后撒上马苏里拉奶酪 。6、将烤箱预热 ， 设定为180摄氏度 ， 将烤盘放在烤箱中层 ， 烘烤10分钟即可 。


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