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材料：
土鸡（或鸡腿）、红参须、姜、盐适量
做法：
1、参须剔除杂质，清洗干净，浸泡15分钟 。
2、鸡腿剁块，入含有姜片的沸水中氽烫去血沫，捞出温水冲净 。
3、以上材料同时放入锅中，一次性加足清水，大火煮开 。
4、转小火，煲约2小时，盐调味即可 。
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小贴士：
1、红参须为偏热性，具有振阳之力，特别适用于气弱阳虚的人士服用，如常感头晕眼花、气喘无力、年老力衰、病后体弱者，或妇女失血过多，手术后特别适于服用 。
【参须鸡腿汤】2、材料一次放入，大火烧开后转小火慢煲，中途不要开锅，更不要加水，是成功煲出靓汤的关键要素 。
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