『知乎推荐好物分享』次性把祁门红茶讲清楚建议收藏哦
传统祁门工夫红茶的分级看上去非常复杂,其实它更接近于国际上通过的红茶分级标准 。与名优绿茶不同,它不是完全通过采摘的标准来进行分级的,而是通过精制过程中的切细、筛分、拼配来进行分级 。祁门红茶最初是不分等级的,新中国成立后,开始逐步建立分级标准,同时也为了满足国际市场的需求,形成了现在的分级标准 。其实祁门工夫红茶的等级划分也是遵循了国际红茶的等级划分原则 。只是在划分上更加精细,根据《祁门红茶》地方标准,祁红的等级分为:特茗、特级、一到五级,共七个级别 。在实际生产销售中还增....
符合国际等级标准
国际上红茶的等级标准评判是以机器进行分级筛选的,与中国传统红茶采用的原料标准并不一样 。
当时的中国还很落后,处在工业革命的萌芽状态,而为了符合国际上的等级标准,祖先硬是利用原始的工具,在精制祁红的过程中创造性的揉入了切细、筛分、拼配、官堆等浩杂繁复的工序达到了国际市场的需求,因此说,祁门工夫红茶的“碎”是一种世界性的消费需求 。
英德红茶分多少种 有4种分法
按传统花色及等级分,花色,是业内约定俗成的分类,最初由茶科所提出,后被扩散应用至整个行业领域,且与等级标准相融,形成花色与等级彼此交错的分类系统 。
按企业标准与特色分,企业标准其实也是品牌文化特色在产品上的体现 。英德红茶产品一般分英红九号(金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级)和英德红茶(群体种)两大类 。
按采摘时间与季节分,本文地址:https://www.chayi5.com/hongcha/yingde/226348.html
外包装缺失两项国标
但采访人员在天客隆超市购买的“立顿黄牌精选红茶”外包装上,用红字醒目地标出了“国际产品”字样,却没有按照中国国家标准标明“质量(产品)等级”和“产品标准号” 。
按照国家颁布的《查处食品标签违法行为规定》第三条规定,食品标签未标注质量等级、产品标准号的“可处500元以上1000元以下罚款或者处以该批食品货值金额10%的罚款” 。
【红茶等级标准,立顿红茶进口】尽管一家历史悠久的跨国公司可能不会吝啬区区千元,但联合利华对中国消费者的不尊重却是显而易见 。
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