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轻松度冬季 美味实用的去火药膳食疗方法( 二 )

食疗健康知识冬季去火药膳


食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服 。
五、吃猪腰去肾火
表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁 。
食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤 。
预防肝火上升或是要清肝火，中医常用夏枯草、桑叶、菊花或金银花、绵茵陈调治，效果不错 。方法如下：
1.夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克 。
将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮 。可用冰糖或蜂蜜调味 。
(注：以上为1至2人的分量，可根据人数增加 。)
2.金银花15克、绵茵陈15克 。
将金银花、绵茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，即可代茶饮 。可用黑糖或片糖或蜂蜜调味 。
此外，预防肝火上升，也可喝“枸杞菊花茶”，方法如下：
枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟，就可作茶饮，适用于头晕脑胀、眼赤目乾，经常用脑者 。
另外，中医也认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其是那些看东西经常模模糊糊，用神太多者 。
如何清心火
要预防心火上升或是要清心火，有些食物也可做食疗，具有清心润燥的作用，方法如下：
鸭梨2至3个、豆腐1块、鸡蛋2个、盐适量 。
·鸭梨去皮、去心，并切成小块或片 。
·豆腐切成小块;鸡蛋打散成蛋液 。
·将鸭梨、豆腐加入适量的水煮滚10分钟后，加入蛋液待滚就可 。
此外，心火旺者可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮，具有清心泻火的作用 。虚火上升的人可常喝百合、银耳、玉竹煮的甜汤，具有清心养阴的作用 。
此外，还有几款中医食疗方法，可参考如下：
银耳改善面色晦暗
败火关键词：面色晦暗
银耳每100克干品中含蛋白质5~6克，脂肪0.6克～3.1克，碳水化合物79克，粗纤维2.6克，钙380毫克，磷250毫克，铁30毫克，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质 。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑仿衰的作用 。
小零嘴食用：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，，加冰糖适量调味 。
强效食补：将白木耳(银耳)和黑木耳一起，沾芥末酱油吃，味道很鲜 。
百合理胃健脾
败火关键词：轻微干咳
“春暖卷帘永昼长，池塘碧艳卧鸳鸯 。”这是百合花盛开的美丽 。“更气两从香百合，老翁七十尚童心 。”这是说百合的对人的保健作用 。中医认为，百合味甘，微苦，性微寒 。入心、肺二经、为清补之品 。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效 。
小零嘴：糯米百合甜杏粥 。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮为粥 。
强效食补：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲 。
莲子延年益寿
败火关键词：心神不宁
莲子的寿命很长，历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿 。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命 。莲子的作用补肾、健脾、养心、安神、抗衰老 。用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等，蒸熟成糕 。每日服食最能延年益寿 。
小零嘴：到点心铺买些莲子糕，莲蓉夹心糕，莲蓉月饼，鲜奶椰丝莲子饼来吃 。
强效食补：用莲子来蒸馒头，并将其作为可爱的馒头芯食用 。
秋梨膏润肺清痰
败火关键词：稍有痰火
秋梨被誉为“百果之宗”，具有润肺清痰、降火除热、镇静安神、降低血压、消炎去痛的作用 。
小零嘴食用：买上两瓶秋梨膏 。这秋梨膏有药料却没有药味儿，梨香芬芳，甜润可口，润肺止咳 。
强效食补：把梨切成小块和蜂蜜一起搅拌食用，甘甜可口 。
吃苹果有效减低血液中的胆固醇含量
败火关键词：体态臃肿
西方有句老话“An apple aday，keeps the doctoraway 。(一天一个苹果，一辈子不看医生) 。”苹果中含有的果胶、纤维素和半纤维素还具有吸附胆固醇，使之随粪便排出体外的功能，从而减低血液中的胆固醇含量，适合在贴秋膘的秋天食用 。
小零嘴食用：在一些烤肉店里，专门有烤苹果串的，干干的苹果干，吃起来别有味道 。
强效食补：将苹果、山药去皮均匀切成小块，放入果汁机搅拌成汁，最后用蜂蜜调味 。
山药能清心安神
败火关键词：筋骨疼痛


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