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红茶花香型有哪些,小叶黄旦红茶

茶知识

花香型
说到花香型的红茶 ， 祁门红茶独特的兰花香 ， 就是花香型红茶中的代表 ， 好的祁门红茶 ， 除了有蜜糖香外 ， 还蕴含着馥郁的兰花香 ， 一度这种香气被称为祁门红茶的标志性香气 。
花香按茶叶种类的不同 ， 又分为青花香和甜花香两种 。
属青花香的有兰花香、金银花香等 。
【红茶花香型有哪些,小叶黄旦红茶】属甜花香有桂花香、玫瑰花香等 。
一般鲜叶嫩度为一芽二叶的 ， 且制作合理 ， 都会有一些花香的特点 。

花香型黄旦红茶的研制
内容提示：36花香型黄旦红茶的研制冯红钰（广西南亚热带农业科学研究所?广西龙州?532415）黄旦茶树品种在广西龙州本地种植长势旺盛 ， 产量高 ， 鲜叶蕴含浓郁的花香 。
本研究通过对现有的黄旦茶树品种开展花香型黄旦红茶加工技术创新研究 ， 探索花香型黄旦红茶的加工工艺及技术参数 ， 拟解决黄旦红茶滋味苦涩和外形粗大松散的问题 。
现将研究结果报道如下 。
1?材料与方法1.1?试验材料试验采用的黄旦茶树品种鲜叶采自广西南亚热带农业科学研究所无公害茶园 。
采摘标准为一芽二叶 ， 于2016年3—8月在广西南亚热带农业科学研究所名优茶厂制样 。
使用设备有晒青场、摇青机、晾青架、揉捻... 。
花香型
说到花香型的红茶 ， 正山小种独特的兰花香 ， 就是花香型红茶中的代表 ， 好的正山小种 ， 除了有蜜糖香外 ， 还蕴含着馥郁的兰花香 ， 一度这种香气被称为正山小种的标志性香气 。
花香按茶叶种类的不同 ， 又分为青花香和甜花香两种 。
属青花香的有兰花香、金银花香等 。
属甜花香有桂花香、玫瑰花香等 。
一般鲜叶嫩度为一芽二叶的 ， 且制作合理 ， 都会有一些花香的特点 。

褐黑 乌中带褐有光泽 此术语也适用于压制茶干茶色泽
红茶的八种香型的评茶术语 ， 中国红茶的香型大致可以分为毫香型、清香型、嫩香型、火香型、花香型、果香型、甜香型、松烟香这八种香型 。
红茶的十种滋味的评茶术语 ， 中国红茶滋味的品评术语：浓醇型、醇厚型、鲜醇型、甜醇型、浓强型、浓烈型、浓厚型、鲜浓型、醇和型、平和型 。
常见凤凰单丛香型品种
黄栀香型的有：宋茶1号、大庵宋茶、粗香黄栀香、佳常黄栀香、字茅黄栀香、兄弟仔；
芝兰花香型的有：八仙过海、兄弟茶、宋种芝兰香、文建林古茶、鲫鱼叶、鸡笼刊、棕蓑挟；
蜜兰香型有：狮头蜜兰、福南蜜兰、白叶单丛、大庵蜜兰；
姜花香型的有：姜花香、通天香、大乌叶；
杏仁香型的有：成广杏仁、大庵桃仁、锯剁仔；
桂花香型的有：字茅桂花、团树叶、乌岽桂花；
肉桂香型的有：字茅肉桂香、大庵肉桂；
玉兰香型的有：娘仔伞、官目石玉兰香


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