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红茶叶底发黑,红茶叶底花青的图片

茶知识

劣质正山小种红茶的特点
劣质正山小种红茶外形：杂质多，外形粗糙 。
劣质正山小种红茶色泽：茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯金骏眉茶红，芽尖发黑，或有异味 。
劣质正山小种香港红茶馆红茶香气：香气低弱、浑浊、冲泡时间短 。
劣质正山小种红茶汤色：汤色呈深暗色或浅暗混浊 。
劣质正山小种红茶滋味：味淡薄或带粗涩味 。
劣质正山小种红茶叶底：叶底花青、乌暗且不展开 。

红茶叶底为什么会产生花青、发黑 该如何挑选好红茶呢
那些发酵程度不够，呈青绿色的茶，喝起来有明显青味、茶味和涩感，甚至还会有一些馊味 。
这样的茶品，基本是报废了 。
叶底发黑，即茶叶茶多酚含量不足，茶多酚氧化酶活性不够强，在发酵转红过程中无法转红 。
而发酵时间又长，于是出现了类似发黑的现象 。
轻发酵茶叶与重发酵熟茶有何差别
从叶底看，轻发酵的茶叶，叶底柔韧有活性，重发酵茶叶的叶底一般比较硬，摸着会有扎手的感觉，严重的甚至已经碳化 。
从汤色看，轻福鼎白牡丹茶的功效发酵熟茶中的新茶，汤色红浓明亮，而重发酵的茶叶，汤色红浓偏暗，甚至发黑 。
从口感看，轻发酵熟茶汤感不如重发酵茶叶厚糯，喝起来比较清爽，有生津、回甘，好的熟茶甚至还能喝到喉韵，而重发酵的茶叶喝起来比较甜糯 。

劣质正山小种红茶的特征
劣质正山小种红茶外形：杂质多，外形粗糙 。
劣质正山小种红茶色泽：茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红，芽尖发黑，或有异味 。
劣质正山小种红茶香气：香气低弱、浑浊、冲泡时间短 。
劣质正山小种红茶汤色：汤色呈深暗色或浅暗混浊 。
劣质正山小种红茶滋味：味淡薄或带粗涩味 。
劣质正山小种红茶叶底：叶底花青、乌暗且不展开 。
劣质红茶的特征
外形：大小长短不均，外形粗糙，杂质多 。
色泽：叶色暗黑，芽尖发黑，或茶叶呈青灰色、银白色；粗老叶色泽枯红 。
香气：香气低弱、浑浊、持续时间短，或有异味 。
汤色：汤色呈深暗色或浅暗混浊 。
滋味：味淡薄或带粗涩味 。
【红茶叶底发黑,红茶叶底花青的图片】叶底：叶底花青、乌暗且不展开 。


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