另外根据一些加盟商也吐槽 ， 近年来贤合庄在宣传层面的投入也比之前要少 ， 过去陈赫还会时不时去在各区域的门店露面站台 ， 但如今在自己的社交账号上都很少发与贤合庄有关的内容 。
在正面宣传没跟上的时候 ， 贤合庄的负面消息却屡屡被爆出 ， 比如锅底吃出异物、疑似使用合成肉、门店天花板掉落砸伤顾客、雇佣童工等 。
而随着关店率的上升 ， 更带来了一些不良的连锁反应 ， 在黑猫投诉平台上 ， 关于贤合庄的投诉超过100条 ， 其中很多都是反映门店倒闭后 ， 充值卡金额无法退还 。
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明星餐饮走向末路
近年来 ， 明星开店似乎已经成为了横跨娱乐圈和餐饮圈的一大潮流 ， 仅在火锅这个细分品类 ， 就挤满了不少像陈赫这样的明星合伙人 。
比如郑恺的“火凤祥鲜货火锅” ， 杜海涛的“辣斗辣火锅” ， 薛之谦的“上上谦串串香火锅” ， 包贝尔的“辣庄火锅”等 。
从餐饮经营的角度看 ， 火锅的入局门槛低 ， 而且标准化程度高 ， 确实也比较适合新入局的餐饮经营者 。
但是对于娱乐圈的这些明星合伙人来说 ， 其经营餐饮门店很多并不是自己亲自操刀 ， 只是出面站个台 ， 具体的运营事务则交由其他公司打理 。
贤合庄就是一个非常典型的例子 ， 表面上是由陈赫及其团队在运作 ， 但实际上则是一家名为四川至膳的品牌管理有限公司在操盘 ， 由他们全权负责商业化运营 。
这一点也能从贤合庄的发展历程上清晰看出 ， 2015年 ， 贤合庄在福州开出了第一家门店 ， 但并未能做大 ， 直至2019年与四川至膳开始合作 ， 随后一年时间里 ， 贤合庄便迅速开出300多家加盟店 。
事实上 ， 四川至膳还是其他不少明星餐饮品牌的幕后操盘手 ， 比如关晓彤的“天然呆奶茶店”、黄晓明的“烧江南烤肉店”、孙艺洲的“灶门坎卤味烧烤”等 ， 都是出自于四川至膳的手笔 。
对于明星本人来说 ， 将自己的明星效应以这种方式来变现 ， 本身无可厚非 ， 但往往由于自身当了甩手掌柜 ， 欠缺对于餐饮行业的敬畏之心 ， 到最后消费者的食品安全无法得到保障 ， 加盟商的利益也随之受损 。
随手搜索这些明星餐饮店的相关新闻 ， 很多都曾因为食品安全问题闹上过热搜 ， “火凤祥”被爆售卖过期食材、“辣庄”用牛血代替鸭血、“上上谦”火锅餐具多次检出大肠杆菌超标……
似乎也是察觉到了这种经营模式的潜在风险 ， 明星合伙人们也在逐步和自己曾经站台过的餐饮品牌划清界限 ， 比如郑恺 ， 其所持股公司也已在去年11月退出了火凤祥背后所属公司 。
加上如今贤合庄火锅的明星股东们也先后退股 ， 未来明星餐饮这条路 ， 或许还会有更多人离开 。
明星退股或许只是一次简单的工商变更 ， 但那些因为明星光环而来的加盟商们 ， 他们想要和品牌分开则需要付出沉重的代价 ， 大部分都只能接受亏损闭店的现实 ， 他们无法阻拦拂袖而去的明星老板 ， 但所有的后果却需要自己的门店来承担 。
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