腌制糖醋蒜正确做法 如何腌制糖醋蒜
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糖醋蒜怎么腌制(糖醋蒜的正确腌制方法)
1.糖醋蒜是江南和北方地区的传统小吃 。大蒜色泽棕黄 ， 脆脆的 ， 酸甜可口 ， 是吃火锅的人的最爱 。
【腌制糖醋蒜正确做法 如何腌制糖醋蒜】2.今天老刘就来分享一下“糖醋蒜”的做法 。喜欢的朋友可以先收藏一下 。如果你有空 ， 你自己试试 。
3.让我们开始介绍所需的配料:
鲜蒜、生抽、白糖、白醋、盐
4.先切掉一些切丁的蒜根 ， 再切掉一些蒜梗 ， 剥去表面的一层皮 ， 放入凉开水中浸泡两三个小时 ， 可以去除大蒜的泥沙和刺鼻的味道 。
5.加入50克盐 ， 浸泡两三个小时 ， 沥干 ， 放入筛子中 ， 放在太阳下晒三个小时 。
6.锅控干后 ， 倒入酱油1500克 ， 白醋400克 ， 白糖200克 。大火烧开 ， 将白糖搅拌融化 ， 关火晾凉备用 。将干蒜放入无水无油的容器中 ， 然后将干汁放入玻璃容器中 。
7.一定要保证全程无水无油 。吃完汁不要倒掉再腌 。果汁-信息资源网一定要加大蒜 ， 再加一点高度白酒 ， 增强保质期和风味 。盖上保鲜膜 ， 密封阴凉处腌制一个多月才可以吃 。
8.糖-醋酸富含人体所需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、多种氨基酸、微量元素和多种挥发性含硫化合物等有益物质信息资源网 。
我是老刘 。感谢您对刘一手美食的支持 。我们每天都有几道家常菜供你参考 。喜欢烹饪的朋友不要忘了关注 。老刘 ， 谢谢你的观看 。
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