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做法：
1.虾洗净剪去须子去虾线 。
2.用盐、胡椒粉、白葡萄腌渍10分钟 。
3.将腌好的虾串在竹签子上 。
4.海盐用炒锅炒热将虾埋在海盐中放在烤盘里进提前预热的烤箱上下火200度烤5分钟即可 。
虾的营养分析：
1.虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物；
【雪花盐虾】2.虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死；
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