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用料：
虾仁去壳，虾肠
笋切丁
青豆
玉米
胡萝卜切丁
薄芡粉汁
姜
内酯豆腐切丁
做法：
1 。将水烧开，倒入姜丝，烧滚 。
【虾仁的做法】2 。虾仁放盐，胡椒粉稍抓匀，腌制片刻 。也放入水中汆烫至变色 。
3 。将除虾以外的所有食材都汆烫，变色后捞起沥干 。
4 。另起锅，倒入少量水烧开，加盐，胡椒粉香油，芡粉汁，烧至粘稠 。
5 。将2次汆烫过的食材，倒入芡粉汁中煮开即可 。
小贴士：
做这个菜最好用内置豆腐，比较软 。如果喜欢，不要用刀切，直接把豆腐划散也可 。如果喜欢口味重点就把虾仁用油加盐炒熟 。
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