文章插图
原料：富贵虾（也称虾蛄、濑尿虾、皮皮虾、爬爬虾等，店家为了好听大多叫富贵虾） 洋葱 红甜椒 葱 姜
调料：花雕酒 椒盐
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事先准备：
1. 洋葱、红椒切丁；葱切段，姜切片 。
2. 富贵虾洗净后，充分沥干水分 。
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制作过程：
1. 锅内热油，分次加入富贵虾炸制 。
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2. 炸至表皮变色，壳明显变硬后捞出；待油温升高后再复炸一次，捞出沥干油 。
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3. 锅内加入少许油，爆香葱蒜 。
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原料：富贵虾（也称虾蛄、濑尿虾、皮皮虾、爬爬虾等，店家为了好听大多叫富贵虾） 洋葱 红甜椒 葱 姜
调料：花雕酒 椒盐
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事先准备：
1. 洋葱、红椒切丁；葱切段，姜切片 。
2. 富贵虾洗净后，充分沥干水分 。
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制作过程：
1. 锅内热油，分次加入富贵虾炸制 。
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2. 炸至表皮变色，壳明显变硬后捞出；待油温升高后再复炸一次，捞出沥干油 。
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3. 锅内加入少许油，爆香葱蒜 。
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