当然，可依个人喜好之茶汤浓淡、普洱茶品之生熟、陈期之长短、茶性之强弱，去调整茶叶用量及浸泡时间以求其“适口”习惯的浓度 。
五、普洱茶生茶和熟茶的香气辨识
1、普洱熟茶：多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香等 。
2、普洱生茶：多为毫香、花香、蜜香、荷香、清香、栗香、陈香等；
由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气 。
普洱茶的茶香气有别于台湾高山茶之清香优雅，新制成之普洱茶香味与台湾茶略为相似 。
只因普洱茶须藉由空气中之适量水分，来做后发酵之工序，达到越陈越香之效果 。
所以普洱茶的香气是茶品本身所含有的芳香物质，历经陈化时间之长短、仓储环境之好坏，再经沸水冲泡而散发出的自然气味；
这些气味吸入鼻腔后唤醒味觉，经由大脑判别香味、判别陈化年份及发酵完整与否感觉 。
但是，随着时间的推移，普洱生茶会逐渐陈化，香气会出现陈香，汤感也会出现与熟茶接近的浓醇 。
看到这里有朋友可能会问，那放久了的普洱生茶，会不会变成熟茶？
先说答案：不会 。
六、普洱茶生茶和熟茶的叶底
以手指试捏冲泡过后的茶叶底，一般以弹性强为佳，表示茶菁幼嫩，制造得宜，仓储良好发酵完整然，自为上品普洱茶 。
1、普洱熟茶：发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化 。
湿仓普洱熟茶：因茶汤多半平淡无味且不耐泡 。叶底呈现暗栗黑色，冲泡后捏茶底感觉无弹性，干软碎烂 。
干仓普洱熟茶：若陈化期足够，口感适宜个人喜好，此种茶品乃为上品佳茗 。
文章插图
2、普洱生茶：叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，逐渐变化 。
湿仓普洱生茶：此乃投机方式造假方法之一，企图缩短陈化期，以达到经济效益，能快速人工老化，达到销售的目的 。
干仓普洱生茶：制造技术良好，茶汤浓郁，可冲泡次数亦多 。
基本上普洱茶存放的时间愈久，氧化作用的程度愈高，代表发酵度愈好，茶汤滋味愈醇和刺激性愈小 。
普洱茶的制作在以前并没有生熟之分，它是将晒菁毛茶滇青精制，经蒸气炊软之后，放入布袋揉压成所要形状，再置于干燥地方自然阴干 。等待后续的自然发酵 。
早期普洱茶的氧化变色作用，一方面是在蒸揉塑形后长时间自然阴干过程的表现，另一方面是在马帮长时间运输过程中转变（接触到空气中水份湿度而氧化） 。
因历史上早期云南（云贵高原）对外交通不便，茶叶需长年累月用马帮驮运到外地 。
加上思茅、西双版纳一带空气湿润，茶叶在长途运输过程中成份（果胶质、咖啡因、茶单宁、儿宁素…等）自然转换发酵，慢慢将新茶之菁味刺激性退化，形成了普洱茶独特的色泽及风味 。
总结
【普洱茶生茶和熟茶的区别，生茶和熟茶有什么不同？】普洱茶生茶和熟茶的区别有6个关键点分别是：生茶与熟茶的定义、生茶与熟茶的工艺、普洱茶生茶和熟茶的茶汤、普洱茶生茶和熟茶的冲泡方法、普洱茶生茶和熟茶的香气辨识、普洱茶生茶和熟茶的叶底都不相同 。更多普洱茶知识，请关注我们社区 。
推荐阅读
- 鼻咽拭子和口咽拭子有什么不同 咽拭子是什么
- 描写春天的诗句和夏天的诗句?描写春天的诗描写夏天的诗
- 娥皇和女英是谁的妃子?娥皇女英为什么共有一个儿子
- 教师|教师招聘“漏斗式输入”现象普遍存在，制度设计和提高待遇是关键
- 张飞的死和诸葛亮有关系吗?张飞被哪两位手下害死
- 脑梗心梗的先兆和预防
- 工夫与功夫的区别是什么？
- “发酵粉”和“酵母”有啥区别 发酵粉是什么
- 拓跋焘和拓跋浚?拓跋绍弑父
- |和田玉不要再被这些名词迷惑了，李逵李鬼傻傻分不清楚！！