功效：健脾益气，延年益寿 。
评介：泥鳅补中益气，清热利湿;豆腐滋阴润燥，益气和胃 。对脾胃气虚、妇女产后阴亏乳少者，效果不错 。
●归地烧羊肉
原料：鲜羊肉500克，当归15克，生地15克，大枣10克，姜丝、熟猪油、白糖、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、水淀粉各适量 。
制法：将羊肉洗净，切成长约3厘米、粗约0.8厘米的条，入沸水中烫一下，捞出用温水洗净;当归、生地洗净，大枣用水浸泡后，用温水洗净 。锅内加入少许猪油，用中火烧至五、六成热时，用姜丝爆锅，放白糖炒化，加羊肉煸炒一会，加入料酒，注入清汤，放入酱油、精盐、当归、生地、大枣等，用旺火烧沸，再改用小火烧约1小时，拣去当归、生地，淋入水淀粉勾成浓溜芡，加味精，翻匀，盛入盘内即成 。
功效：温经散寒，增重丰体 。
评介：羊肉甘温，能够暖中补气，滋阴驱寒，生肌健力;当归、生地、大枣合用，养阴生津，与羊肉一起炖煮食用，对人体补养效果更佳 。经常食用，能使人肌肉健美，皮肤红润光泽 。对体质消瘦女士，有强健丰满作用 。
●良姜炖鸡块
原料：公鸡1只，良姜6克，草果6克，陈皮3克，胡椒3克，葱、酱、盐适量，醋少许 。
制法：将公鸡宰杀，去毛除内脏，洗净切块，放入锅内，加入良姜、草果、陈皮、胡椒、葱、酱、盐、醋，加水适量 。把锅放在武火上烧沸，再用文火炖至鸡肉熟烂即成 。
功效：健脾益气，散寒温中 。
评介：公鸡有很强的温补作用，良姜、草果、陈皮、胡椒，既是调料，也是温中暖胃、散寒除湿的常用中药;与公鸡肉一起炖煮，散寒温中的效能更为明显 。这道药膳适用于消化性溃疡，表现为胃部隐痛、有凉感，食后痛可略减，喜欢用手捂按，呕吐清水，大便溏薄，面色偏白，神疲乏力的患者 。
●附子炖狗肉
原料：熟附子30克，生姜100克，狗肉1500克，大蒜适量 。
制法：将狗肉洗净，切成小块，蒜、姜洗净切段和片备用;将熟附片放入砂锅内，煎煮约1小时，然后将狗肉、生姜、大蒜放入，再加水适量，炖至狗肉烂熟即成 。
功效：壮阳补肾散寒 。
评介：这道药膳中，附子温阳散寒，是治疗阳虚有寒气的主药，因有一定毒性，需购买熟附子，并且要先煎1小时 。但正因为它辛热峻猛，温阳散寒的作用才非常明显;狗肉、生姜和大蒜，也都是暖性很强的食物，配合应用，能增强散寒的力量 。同时生姜和大蒜既可以消除狗肉的腥味，还可以消除附子的毒副作用 。本方服后，会感到周身温暖，力气倍增 。对于血气亏虚、脾肾阳虚所致的怕风怕冷、手脚冰凉、腰酸腿软、阳痿早泄、夜间小便频多、大便溏泄等症，都有显著效果 。可作为慢性肾炎、慢性肾盂肾炎、性功能低下等肾阳虚患者的辅助治疗 。
●蜜饯黄精
原料：黄精100克，蜂蜜200克 。
制法：将黄精放在锅内，加水适量浸泡透发，再以小火煎煮至熟烂，水干，加入蜂蜜，煮沸，调匀即可 。待冷，装瓶备用 。每日食用3次，一次一汤匙 。
功效：补益精气，强健筋骨
评介：主要用于治疗小儿下肢痿软无力症，表现为走路不稳、脚力不足、筋骨不健等 。食欲不佳、身材矮小的孩子，也可以经常服用 。
●饴糖豆浆
原料：饴糖20克，豆浆500毫升 。
制法：将生豆浆装入锅中煮开，然后加入饴糖，改用文火熬10分钟，并不断搅拌，让饴糖溶化即可 。本方空腹服用效果更佳 。
功效：滋阴养肺，温养脾胃 。
评介：饴糖温补脾胃，豆浆甘甜，有润肺止咳、消火化痰的功效 。这道药膳特点是浆香微甜，既养阴又温补，既润肺又健脾，适应于肺阴咳喘，以及胃和十二指肠溃疡的患者 。
●山药汤圆
原料：糯米500克，山药50克，白砂糖90克，胡椒粉1克 。
制法：将山药捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟，加白糖，胡椒少许，调成馅备用 。糯米泡后，磨成汤圆米粉，分成若干小团 。将山药馅与糯米粉团制成汤圆，下沸水锅中煮熟即成 。当作主食，早晚食用 。
功效：补脾益肾 。
评介：糯米具有补中益气，健脾养胃的作用，糯米性质收涩，对尿频、盗汗也有较好效果 。山药性质平和，上能润肺，中可健脾，下则补肾，是病后康复食补的佳品 。这道药膳口味清香，适用于外科术后，以及慢性肾炎的调理 。无病者常食，延缓衰老 。
●丹参酒
原料：丹参200克，米酒1000克 。
制法：将丹参粉碎，用米酒浸泡半个月，早晚服用，每次15毫升 。
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