喝醋能软化血管吗？ _长时间

做不到
食醋的主要成分是醋酸，适量食用食醋作为调味品可以开胃、消化。但是，摄入的乙酸不会溶解血液中的物质。实验没有证明吃醋有助于降低血脂和软化血管。

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街头巷尾、网络上流传着一种长时间的吃醋会软化血管的说法，认为动脉硬化斑块是钙化的问题，醋酸可以溶解血管内的钙，软化血管。吃醋会软化血管吗？
食醋的主要成分是醋酸，摄取的醋酸不溶解血液中的物质。实验没有证明吃醋能起到降血脂和软化血管的作用。

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首都医科大学附属北京安贞医院洪昭光教授表示，动脉硬化斑块最主要的问题不是钙化。动脉硬化斑块包括硬斑块和软斑块。钙化的硬斑块并不危险，但以脂肪为主要成分的软斑块容易破裂，导致血管堵塞。另外，即使喝醋血中的脂肪也不会溶解。乙酸在小肠被碱性消化液中和，血液吸收的乙酸非常有限，很快就会在血液稳定系统中被去除，因此乙酸不能改变血液的酸碱度，也不能软化血管。
直接吃醋不仅无益，反而带来一些危害。专家认为，由于乙酸有一定的腐蚀性，吃醋时接触醋的口腔、食道、胃肠会受到刺激。胃溃疡患者空腹吃醋会刺激柔软的胃黏膜，腐蚀溃疡，引起剧烈疼痛。
事实上，食醋有助于软化血管、降脂的说法并不是空穴来风，而是来源于10多年前的一些动物实验和流行病学调查，但这些研究本身非常初步，此后也没有更可靠的实验结果得到证实。

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动脉粥样硬化在40岁以上人群中发病率高达6成，不能通过吃醋软化血管，但戒烟戒酒、营养均衡、加强运动、心理平衡可以改善和控制病情。
对于以健康饮料为名销售的各种醋饮料，专家提醒，这些产品所宣称的效果都没有证据支撑，即使有宣传中描述的营养成分，但从日摄入量来看，其效果甚微。另外，消化道溃疡患者等应该避免食醋的人应该尽量避免。
虽然不推荐直接饮用，但是合理摄取醋作为调味料对健康有好处。味道咸的人可以用食醋代替盐和酱油等调味品，有助于降低高血压等心脑血管疾病的风险。另外，食醋还能提高饱腹感，有助于减肥和控制血糖。专家建议醋每日摄入量不超过6毫升。
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【喝醋能软化血管吗？】