江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

30种海参的做法，请收藏好 海参怎么做好吃又简单( 三 )


制造过程:
1.选择肥肉稍多的肉，磨成肉馅，剁成葱姜沫，虾用虾线洗净备用 。我用海参很好 。准备放进大碗里 。
2.将虾剁成虾酱 。我用刀切，味道会比机器好 。把海参剁碎，不要剁碎太多，不然吃不出海参的味道 。打入一个鸡蛋，加入盐、五香粉、生抽和蚝油，用筷子顺方向搅拌，备用 。
3.馄饨皮一般市场都有，很便宜，2块钱的钱就够了 。包馄饨的时候，你把仙儿放在皮中间，错角度对折，然后两边蘸一点肉馅汁，斜着捏，就可以定型，折成元宝形状 。
4.准备一个汤碗，放入鸡精、盐、胡椒粉、香醋和香油 。加高汤，没高汤，放水，冲调料，把焯水的油菜蘑菇放进碗里 。取一锅热水，将馄饨放入开水中，用勺子轻轻推馄饨背面，防止粘连 。煮3分钟，然后取出放入准备好的汤中 。
虾秋葵蛋卷vs海参秋葵蛋卷
材料:
鸡蛋2个，秋葵100克，即食海参2个，虾100克，油20毫升，盐3克 。
制造过程:
准备配料
2.即食海参和秋葵切片，虾洗净，每个碗里打2个鸡蛋 。
3.鸡蛋打散，分别倒入海参、虾、秋葵片 。
4.分别加入1倍的水和适量的盐，搅拌均匀 。
5.锅中放少许油，稍热后倒入蛋液，摊平 。
6.小火煎至成型 。
葱烧海参
材料:
海参4只、纯净水4-5l、洋葱1根、蚝油20g、酱油15g、料酒15g、盐2-3g、白胡椒粉1g、鸡粉2-3g、白糖5-8g、水淀粉适量 。
制造过程:
1.挑一些外观比较好的 。
2.在无油容器中浸泡24~36小时且必须是纯净水 。泡的时候放冰箱里，8小时换一次水 。这是开始 。
3.水倒出后8小时，继续放在纯水冰箱里冷藏 。
4.16个小时的样子
5.24小时的照片有点远，但是看起来很小 。
6.24小时出现
7.是32小时的样子 。忘记大小，从底部切开去除内脏和沙子 。
8.你整理的方式 。
9.将纯净水倒入无油锅中，用海参大火烧开 。
10.小火煮30分钟，关火静坐，直到凉了 。
11.将纯化水放入无油器皿中冷藏24小时，每12小时取出换水一次，然后用纯化水煮沸静置冷却，再放入冰箱冷藏24小时，每12小时换水一次 。
12.将洋葱的边角余料放入锅中，小火煸炒洋葱油 。
13.这次出场后把洋葱扔掉 。
14.用小火炒葱
15.煎成这个颜色，装盘备用 。
16.锅烧热，倒入生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、白胡椒粉、鸡粉 。
17.将泡好的海参放在大火上，打开小火盖，小火炖8~10分钟，海参入味 。
18.时间到了，把海参捞出来盛汤，大火烧开，勾芡，淋上明油 。
19.撒在海参上，四周擦盘即可食用 。
海参蒸蛋
材料:
鸡蛋2个，海参1个，鲜味汁1勺，香油适量，水适量，葱花适量 。
制造过程:
1.准备鸡蛋和海参
2.将鸡蛋打散，加入2倍蛋液的水，过滤 。海参片
3.将水烧开，放入蛋液中蒸5分钟(盖上盘子，鸡蛋不会老)
4.加入海参，继续盖盘蒸3分钟，再炖3分钟 。
5.撒上鲜味汁、香油和少许葱花 。
海上混乱
材料:
虾400g，墨鱼2只，海参8只，海螺4只，胡萝卜少许，葱少许，姜少许，蒜少许，蚝油少许，软糖少许，食用油250g，水淀粉少许，食用盐少许，胡椒粉少许，料酒少许，香油少许 。
制造过程:
1.先用少许油将花椒、葱花、姜片、蒜片炒熟备用 。
2.海参切段，墨鱼洗净切花，海螺切片成薄片，虾开背去虾线，胡萝卜切少许菱形切片备用 。
3.用蛋清和淀粉抓住虾仁，均匀放置10分钟，将锅里的水烧开，用换好的刀快速焯一下海参、海螺和墨汁 。时间肯定不长，10秒内就能搞定，把它们装盘备用 。
4.油加热至五六成热时，将虾仁放入锅中炸至微微变色，取出 。把油倒出来，锅里留一点油，葱姜蒜末，起锅翻炒 。倒入少许蚝油，少许糖和料酒 。将海参、海螺、墨鱼、虾仁、胡萝卜片倒入锅中，加盐翻炒，勾上酱汁，倒入炒好的葱油 。
海参煎蛋
材料:
海参3个，鸡蛋2个，大葱半根，盐少许，鲜味少许 。
制造过程:
1.将泡好的海参洗净切碎，因为我的是冷冻鲜海参，所以省略了泡的步骤 。
2.取葱白部分，切成段 。
3.将三个鸡蛋打成蛋液，加入适量盐 。
4.油加热六七分钟后，放入香葱，小火煸炒香葱至黄香带葱，再放入切好的海参，加点酱油，就成了这种深颜色 。煸炒几分钟，然后把海参切成块 。
5.用油炒鸡蛋 。鸡蛋快成型时，加入海参块，搅拌均匀煮熟，然后取出 。


推荐阅读


上一篇：漂移|广东的龙舟漂移：比秋名山飙车还刺激

下一篇：鱼钩的绑法(图解六种常见鱼钩详细绑法！)