无骨鸡柳要炸几分钟熟,炸速冻无骨鸡柳的做法大全- _生活百科

你好！其实楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

无骨香鸡柳怎么炸？无骨香鸡柳，色泽金黄，外酥里嫩，别说孩子爱吃，就连我自己都很喜欢。以前想吃鸡柳都是买着吃，现在在家和孩子一起动手做，一来经济实惠，二来干净卫生。由于孩子喜欢吃，所以他也很有兴趣自己动手做，我只在他旁边指导，帮忙捞一下炸好的鸡柳便可以了。
【无骨鸡柳要炸几分钟熟,炸速冻无骨鸡柳的做法大全-】

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食材：鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、淀粉、生姜、葱段调味品：食盐、料酒、胡椒粉、白糖、步骤一：将鸡胸肉一端的少许筋膜去掉，清洗干净，控干水分，先改成薄片在顺着纹路切成手指般粗细的长条。放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、白糖、姜片和葱段，抓拌均匀，腌制一会。
步骤二：取一个干净的碗，打入鸡蛋清。取两个干净的盘子，分别倒入适量的淀粉和面包糠。

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步骤三：用筷子夹一根腌制好的鸡肉先放入淀粉中滚一下，接着放入蛋清中，再取出来放入面包糠中滚一下，让鸡肉裹满面包糠，再放入另一个干净的盘子中。
步骤四：锅中烧热油，油温七层热时将鸡柳一条一条放入油锅中，中火炸制微黄捞出，等油温再次升高以后倒入鸡柳复炸一次。控油捞出以后撒上椒盐或挤点番茄酱即可。

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小贴士：鸡肉先腌制一会会更加入味，嫌麻烦的朋友也可以将鸡蛋清和淀粉全部放入鸡肉中一起，一次性挂糊后在裹面包糠。裹面包糠时将鸡肉滚动起来，这样可以让鸡肉更均匀的裹满面包糠还不易掉落，炸的时候不要频繁翻动鸡柳，复炸一次可以使鸡柳表皮更加酥脆，喜欢稍软一些的就不需要复炸了。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

好吃的无骨鸡柳配方来啦，这样做香脆可口
无骨鸡柳食材:
鸡胸肉500g
鸡蛋一颗
面粉/淀粉适量面包糠适量生抽30g
黑胡椒粉30g 盐10g
以及自己喜欢的调料(例如椒盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉
步骤:
鸡胸肉切成细条条,撒入生抽和黑胡椒粉我抖了两下的量)还有自己喜欢的调料我放了椒盐和辣椒粉) ，喜欢咸成口儿—点的可以再加一—小撮盐,翻拌均匀,放入冰箱冷藏过夜(或至火少腌制两小时
腌制好的鸡柳取出,分别先在表面裹满面粉/淀粉,再在蛋液里扭一扭,面包糠里滚一滚,装盘图预热好的烤箱180摄氏度左右(具体温度看各自焊箱的脾性可有所调整)20分钟左右就可以啦出炉后撒上孜然和辣椒粉,美滋滋滴开吃吧! 无油出来的鸡柳非常酥脆超香der～县然口感上会比较干涩,