一斤饺子皮大概有多少个饺子,一公斤饺子皮有多少个-( 二 )
四、北方人喜欢调馅时放入适量十三香调味，有增鲜去异味的作用，也能提升馅料的味道 。不喜欢的可以不放 。也可以放入花椒粉或者五香粉提味 。最早在东北老家是放花椒面调味的，味道也非常好，后来十三香出来后把花椒面给代替了 。
五、面团要和得硬一点，水量根据面粉适量调整，揉面团时要揉透，松弛时要保持半小时左右的时间才能达到最佳效果 。
六、煮饺子的时候，可淋一到两次凉水降温，见饺子鼓起，用手摸饺子皮和馅料分离状态时，饺子就熟了，也不可以过长时间煮制，一个是容易煮破，一个是面粉失去了筋性而不爽滑筋道，饺子也就不好吃了 。
关于北方饺子都按斤卖的问题，我的回答就到这里了 。
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像我们内蒙地区，说是论斤，实际上都是论个儿，过去五六十年代，半斤50个，不过个儿很小；后来慢慢变成半斤25个了！一个人吃起来正好好!
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