宫保鸡丁的做法家常菜的家常做法,宫保鸡丁的做法宫保鸡丁的家常做法-( 三 )
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鸡腿切丁，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆
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锅底放油，有稍微多一些，先煸炒鸡丁
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鸡丁变色后放入花椒、干辣椒煸炒，然后加入葱姜蒜片，一勺泡椒酱
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煸炒上色之后放入大葱丁
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翻炒均匀之后倒入碗汁，把米醋，白糖，酱油和淀粉提前在碗中调好，糖醋比例大一些，突出甜酸的口味
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碗汁倒入翻炒均匀下入花生米就可以出锅了
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酸甜香辣咸鲜的宫保鸡丁就ok了
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宫保鸡丁做好了
下面就是开吃的时刻喽
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