开店卖鸡蛋灌饼的经历,鸡蛋灌饼开店在哪里好呢-

2025-12-25

我是小张哥，开麻辣烫8年了，很高兴回答你的问题。
做生意一开始没有起色是正常的，毕竟不能保证车房都有，最起码养家糊口嘛。

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我是卖麻辣烫的，就说说我自己的经历吧。8年前，我借钱开店，那会儿刚跟我老婆结婚，为了过生活，两个人才开店的，没钱就亲戚各处借。
结果一开店，没有生意。怎么办呢？我连奔溃都不敢，只想有什么办法让生意好转，最起码能把欠的钱还了。

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餐饮店没人来吃，肯定是我口味有问题。于是我拿出钻研的劲儿，在家研究，各种去尝试，失败太多次了，一锅一锅的倒，心疼但是也没办法。

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【开店卖鸡蛋灌饼的经历,鸡蛋灌饼开店在哪里好呢-】最后还是我老婆提醒我，顾客的反馈是最真实的。然后那段时间店里麻辣烫口味几乎每天都在换，有的顾客还说来你们家一次一个口味，一点不正宗啊，结果生意就更差了，但是我不死心，还是坚持去做。
我每次研发底料的时候每次都记笔记，记了一大堆。

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功夫不负有心人，我终于成功了，店里有人说你们家麻辣烫越做越好吃了！我特别高兴，立马就开始做活动，打折、满减，吸引大家来吃，来的人都说好吃，说比以前好多了，后来活动扯了，店里的人也慢慢的稳定了，看来大家是真的喜欢上了。
生意越来越好之后，就赚钱了，把亏的钱挣回来了，又把欠的钱还了。
如今，我做麻辣烫8年，开了5家直营店，全国200多家学员店，即将要开始我们的第六家带你了。
我只知道，努力是当时很难，一天天的就好了；不努力是当时很轻松，一天天的就更难了。
我是小张哥，有任何餐饮问题记得私信我交流，在线解答。
目前正逢疫情，大家下意识的会尽可能在家吃饭，所以生意不好也是必然的，但，其他因素也很多，比如营销策略，产品品质，品牌口碑，地理位置等

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