学蛋糕烘焙难吗,学做蛋糕和烘焙难吗-( 二 ) _生活百科

在之前，我从未想过，为了学好烘焙，我需要学如此多。过去两个月里，我开始学习时间管理，手账，阅读的方法……甚至，每天花半小时，学习英语。（啊，如果我把这些心力劲儿用在工作上，我还愁什么升职加薪啊o(╥﹏╥)o）为了写好食谱，我甚至开始琢磨，要不要学学写作。

2017年小结时，我写到“从未如此迷惘”，2018年一季度的末尾，我依然迷惘，只是，没那么手足无措了，我知道，我需要学习的很多很多，多得我没时间顾影自怜，还是多看会儿书吧。

只是迷惘而已，仅此而已。

不难也难！为什么这么说呢？不难是因为入进门非常简单，只要你看得懂菜谱，有基本动手能力你就可以。但是，如果要做出颜值和内涵都在线的成品那就非常难了。也是需要经验和进修才能变得更出众。并且在这个烘焙行业里更新很快的，如果一旦你不关注了，你就不知道下一个新品是什么。不光这样，烘焙里面的知识其实不像想象的那么简单，相互之间都是有关联的，只有背熟里面的知识才能做出来出色的产品。而且如果你到达一定水平之后，你就想要自己做配方、组合新产品，那时候你会遇到另外的瓶颈，如果你之前没有学好基本功和基本知识的话你就做不出来属于你自己的产品。所以入门容易深造难。入门时候更别忽视了里面的基本功。