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接触新冠病毒污染物也可造成感染-新冠病毒污染食物会感染吗( 三 )


 
为什么漂洋过海的新冠病毒还活着？
 
姚卫蓉指出 ， 冷冻产品加工、贮藏、运输、分销和零售等环节 ， 始终处于产品所必须的特定低温环境下 ， 包装后的运输、零售 ， 温度一般都须要掌握在-18℃左右 。在此冷链进程中 ， 病毒等微生物不会被冻逝世也不会生长滋生 ， 能一直坚持存活状况 。
 
采访人员懂得到 ， 新冠病毒（ SARS-CoV-2 ）直接的冷冻研讨尚未涌现 ， 但它所属的冠状病毒家族广泛不怕冻 ， 低温下生物构造不被损坏 。已有研讨表明 ， 已知的冠状病毒在-20C条件下至少可以保留两年 ， 而新冠病毒更稳固 ， 它在4C条件下寄存14 天仍几乎没有失活 ， 而同为冠状病毒的中东呼吸综合征病毒（MERS-CoV）只能存活三天左右 。
 
此外 ， 新冠病毒能附着在各种材料表面 ， 并连续较长一段时光 。比如此轮疫情早期 ， 有研讨发明 ， 常温条件下 ， 无论新冠病毒还是非典病毒 ， 在空气中只能存活三小时 ， 在塑料上须要三天左右 ， 才会降低到沾染力程度以下 。
 
正是低温与冷冻进口食品多应用的塑料包装 ， 利于新冠病毒保留到埗 。
 
“相似于冷冻保藏菌种 ， 冷链产品在解冻到室温后 ， 病毒就能恢回生性 。”姚卫蓉说 。
 
进口食品或食品外包装检测出新冠病毒 ， 疫情流传风险大吗？
 
很多人将“食品或食品外包装检测出新冠病毒” 与“吃了会沾染新冠病毒”画上等号 ， 这其实属于过于恐慌 。
 
首先 ， 依据世界卫生组织和美国CDC、美国FDA、欧盟CDC等机构研讨表明 ， 新冠肺炎不是食源性疾病 ， 不会通过食品流传 。
 
在资源网7月28日全国公共卫生学科发展院长论坛上 ， 中国工程院院士、国度食品安全风险评估中心研讨员陈君石称 ， 想要证明病毒通过食品沾染 ， 须要拿到活的病毒 ， 但还没有从食品表面阳性样品分别造就出活的病毒 。
 
另一方面 ， 食品沾染也存在剂量因素 ， 并不是碰到一两个病毒就会沾染 ， 须要必定的病毒量 ， 这方面同样没有任何剂量与沾染的证据 。“预防新冠病毒沾染 ， 特殊是疑似食品起源的病毒沾染 ， 须要基于科学的角度动身 。增强食品安全预防意识的同时 ， 不要过于恐慌 。”陈君石说 。
 

接触新冠病毒污染物也可造成感染-新冠病毒污染食物会感染吗

文章插图
 
扩大资讯：蚊蝇会流传新冠病毒吗？
 
8月8日下午 ， 新疆召开第22场疫情防控新闻宣布会 ， 会上采访人员提问称 ， 有市民担忧夏季蚊蝇会流传新冠病毒 ， 对此乌鲁木齐市疾控中心副主任文国新介绍 ， 研讨显示 ， 新冠病毒重要通过联合宿主体内ACE（血管紧张素转换酶）受体而沾染宿主细胞 。而蚊蝇体内并无相似受体 ， 因此不具备流传扩散新冠病毒的生物学基本 。
 
新冠病毒重要通过近距离的飞沫流传 ， 或手部接触了沾染者污染的物品 ， 再接触自己的口、鼻、眼而沾染 ， 特别情形下可能产生气溶胶流传 。
 
近年来 ， 乌鲁木齐市连续推动爱国卫生活动 ， 普遍地清除了蚊蝇滋长地 ， 蚊蝇密度一直掌握在较低程度 ， 造成的沾染病也是非常少的 。
 
尽管现有证据不支撑蚊蝇可作为媒介流传新冠病毒 ， 但它们具备流传其他疾病的风险 。大众在家庭和户外 ， 应做好防蚊虫叮咬的掩护办法 ， 下降各类媒介生物沾染病产生的风险 。
 


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