硫磺八角二氧化硫超原国标16倍-硫磺八角对人体有害吗( 四 )
这张5年前的告示，对八角商来说并没有警示作用，每天，载满硫磺八角的货车照常往来市场 。
9月18日，针对高峰天然香料物流中心存在大批硫磺八角的交易，新京报采访人员以举报人的身份向广西省南宁市兴宁区市场监视管理局进行投诉举报，其工作人员表现，市场监视管理局会定期对市场进行抽检，针对采访人员反应的相干情形已经记载下来，将在7个工作日内给予反馈 。
一名店铺老板称，自己的硫磺八角不怕查，他们有雷同的应对方法 。“检讨的时候市场会提前通知，这些硫磺八角打包放到仓库不摆出来，直接拿足干的八角给他们抽检 。”
没有市场的“正规军”
“愿望更多人买到无硫的八角”
采访人员梳理发明，已经废除的八角国标《GB/T 7652-2006 八角》中规定“八角中二氧化硫残留量应小于30mg/kg” 。而现行的八角国度尺度《GB/T 7652-2016 八角》中，并没有标注八角中硫化物的限制含量 。但在现行应用的《食品安全国度尺度食品添加剂应用尺度》中，八角不在可应用硫磺作为添加剂的规模内 。
一名专业人士称，此举也是食品安全国度尺度审评委员会斟酌到硫磺熏制八角的现象泛滥后，做出的调剂 。
对于硫磺八角的现状，北京工商大学食品与健康学院教授曹雁平以为，须要加大管控力度，“八角由个体采摘晾晒，又产自山区，要从根源上监管是有难度的 。应当树立相应的尺度，监视部门须要实施市场抽检 。”
经营无硫八角的王天也愿望看到更有力的管控 。“没人知道自己吃的八角是熏过硫磺的，缺少监管的情形下，就会形成采购主导的局势 。”
据王天泄漏，眼下，相比硫磺八角，无硫八角的市场价一斤要贵8、9块钱，在价钱、存储、利润上都没有市场竞争力，市场接收度很低，优质的无硫八角多数都出口到国外 。“出口的八角须要进行检测，形成质检报告，但是市场上的大部分供货商都供给不了，有些报告还是好几年前的 。”
近日，新京报采访人员以超市采购为由，咨询高峰市场多名八角商能否开具质检报告，均得到了否认回答，“一检测就要超标的 。”
王天等待这个局势能被打破，“让更多人在市场上买到无硫的八角 。
硫磺八角对人体有害吗
依据我国《食品安全国度尺度食品添加剂应用尺度》规定，硫磺可以作为食品添加剂，但八角并不在实用规模之列 。而2006年出台、如今已废除的八角国度尺度请求，八角中二氧化硫残留量应小于30mg/kg 。
采购商李生说，熏过硫磺的八角色泽鲜亮，不易发霉，更主要的是，成本也更低 。“正常的足干八角，5、6斤才可以晒一斤干果，但硫磺果2斤多就可以晒一斤，成本低了近一半 。”
中国政府网曾宣布的一份食品安全公告中提到，食品中应用硫磺或亚硫酸盐类作为食品添加剂，都会残留二氧化硫于食品中，少量的二氧化硫进入资源网人体可以以为是无害的 。
但是若摄入过量，就会损坏消化道和呼吸道，使器官黏膜受损，并发生恶心、呕吐等胃肠道症状 。长期过量摄入二氧化硫则会引起慢性中毒，损坏人体内酶活气，影响对钙的接收 。
如何区分硫磺熏制过的八角？
1、看色彩正常的加工后的八角水烫果色彩为淡棕红色或者暗红，硫磺熏蒸过的八角色彩发亮 。
2、闻气息硫磺果闻起来会有一股刺鼻的味道，甚至会有酸味，正常的八角充斥香味的 。
3、重视量和干度一般硫磺果含水分大，重量要比正常的八角重，比拟潮湿，捏一捏显著感到质地较柔软 。
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