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酱棒骨

健康知识酱棒骨


酱棒骨

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酱棒骨，味道香浓，肉质软烂 。看起来虽是浓油赤酱的，肉里包含的汤汁却犹如高汤一般鲜美~ 在自己家不顾形象的大快朵颐的，吃完了便明白有多么酣畅淋漓了~
原料：棒骨一对加一块扇骨、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、小茴香、冰糖、黄豆酱两勺
酱棒骨

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做法：
1、棒骨剁成大块;
2、入开水中焯烫，水沸后继续滚煮5分钟，充分去除血沫和杂质;
3、捞出用热水冲洗掉表面的一层杂质，沥干水分备用;
酱棒骨

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4、起油锅，爆香所有的香料;
5、下入黄豆酱小火煸炒出香;
6、加入热水煮滚;
7、下入焯好的棒骨大火煮开，水没过骨头一半即可;
酱棒骨

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温馨提示：也可以用大块的脊骨做酱骨头 。
酱棒骨

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