【清蒸狮子头的做法】[原料/调料]五花肉200克、马蹄10克、西兰花5棵 。麻油、生抽王30克、盐10克、味精10克、生粉30克 。[制作流程]1.五花肉去皮剁碎，马蹄去皮切粒 。2.瘦肉加入盐、味精、生粉拌匀打至起胶，炸成四个大丸子摆入碟内，西兰花用开水煮熟 。3.蒸锅烧开水，放入肉丸子，用中火蒸15分钟拿出，摆入西兰花，淋入生抽王即成 。
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