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原料：黑胡椒、彩椒、牛肉（具体是什么部位的，应该是牛里脊吧 。呵呵就问最适合做牛柳的就是了）
调味：盐，鸡精，酱油，料酒，葱姜，橄榄油、蒜瓣、淀粉水
做法：
1、牛肉用刀先稍微轻轻拍打几下 。切薄片或者切丝用料酒，可加适量的淀粉水腌制片刻
2、彩椒切菱形状备用，黑胡椒磨碎
3、炒锅热油，滑入牛肉，变色后捞出备用
4、留少许的底油，葱姜蒜爆香，算可切片可对切两半
5、倒入彩椒快速翻炒
6、倒入牛肉快速翻炒，加酱油翻炒，加调味料，略勾薄芡后即可出锅 。
【黑椒牛柳】
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