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原料：蚕蛹250克，香菜半两，干红辣椒丝一小把，葱姜适量
调料：盐，植物油，麻辣鲜，花椒粉，孜然粉
做法：
1、香菜洗净切段、葱姜切末备用 。
2、锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出 。（在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略） 。
3、炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可 。
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【干煸蚕蛹】
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温馨提示：蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用 。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多 。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏。
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