7、生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老 ， 老年人常吃生姜可除“老人斑” 。开胃健脾 ， 促进食欲 。
8、在炎热的夏天 ， 因为人体唾液、胃液分泌会减少 ， 因而影响食欲 ， 如果饭前吃几片生姜 ， 可刺激唾液、胃液和消化液分泌 ， 增加胃肠蠕动 ， 增进食欲 。这就是人们常说的“冬吃萝卜 ， 夏吃姜” ， “饭不香 ， 吃生姜”的道理 。
【经常喝姜水好吗】9、有研究证明 ， 生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90% ， 且药效可持续4小时以上 。民间用吃生姜防晕车、晕船 ， 或贴内关穴 ， 有明显的效果 ， 因此而有“呕家圣药”之誉 。
10、有研究表明 ， 生姜提取物能阻碍血小板聚集 ， 降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白 ， 减少动脉硬化的发生 。
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