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元宵有哪些种类 汤圆馅种类( 三 )


2 馅料
元宵的馅料，相对而言比较简单，口味一般是甜味的 。比如芝麻元宵、花生元宵，其中必不可少的调味料就是白糖 。馅料也较为结实，因此元宵的口感也比较硬，不如汤圆爽滑 。
汤圆馅料的品种较为丰富，既有带有甜味的馅料，也有带有鲜味的馅料 。也有些厂家甚至推出了火腿汤圆、鲜肉汤圆，有些南方的朋友也是开动大脑，自己动手做出了辣条汤圆 。
汤圆和元宵，一次可以吃多少？
汤圆和元宵的热量比较高，属于高热量食物 。就以常见的黑芝麻汤圆为例，100克汤圆所产生的热量就高达1200~1500千焦，按照一个汤圆20克来计算，六个汤圆就相当于一碗米饭的热量 。如果你不想被肥胖缠身，就要记住少吃汤圆和元宵，别把他们当主食，要做到浅尝辄止 。
哪些人不能吃汤圆？
元宵和汤圆，两者都是元宵节的特色食品，其主要食材也离不开糯米，因此在吃元宵的时候要注意，糯米属于升糖指数高的食品，糖尿病患者、高脂血症患者尽量不要吃汤圆或元宵 。即使是无糖的汤圆和元宵，也仅仅是用木糖醇代替了蔗糖，而汤圆和元宵的外皮还是糯米粉，这样的汤圆和元宵也不能多吃 。
糯米有一个特点，就是粘性比较大，在胃里停留的时间比较长，这就造成胃酸的分泌量增加 。而且汤圆或元宵在冷却后，变得难以消化 。胃不好的人，就要少吃汤圆或元宵 。
如何煮汤圆或元宵？
煮汤圆或元宵的方法，开水下锅，也就是说是把水烧开后再把汤圆或元宵下锅 。冷水下锅，汤圆容易被煮破，而且还会出现汤圆或元宵粘锅的情况 。
在汤圆或元宵下锅后，再用勺子背推开汤圆或元宵，这后面的操作方法就和煮饺子差不多 。至于冷冻的汤圆在煮的时候要注意，不要等到汤圆化冻后下锅，而是直接冰冻下锅，可以避免汤圆粘到一起 。
Q6：元宵有哪些种类？元宵从种类上分，可分实心和带馅的两种 。带馅的又有甜、咸之分 。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等 。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上 。

元宵品种极多，下面介绍几种较为美味的元宵 。
雪中送炭：所谓雪，就是汤圆雪白的外层，而炭则是内层的炭烧朱古力馅，汤圆味道较浓，所以就配一个清新的玫瑰花汤底，喝一口汤，吃一口汤圆，就是最佳的吃法哦 。
玫瑰椰露汤圆：玫瑰椰露汤圆单看外型已够赏心悦目的，吃一口，更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉哦，椰汁、鲜奶再加上玫瑰花的芬芳，清润而暖和，再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆，最适合女孩子品尝 。
香蕉奶皇汤圆：奶皇汤圆最叫人难忘之处就是外层够薄够干身，汤圆皮软糯但是不糊口，以往有芒果、麦提莎、石榴及燕窝等口味，这次则返璞归真，以最简单的香蕉做馅，蕉味浓郁，软绵绵的口感令人难忘 。
桂花南瓜汤圆： 南瓜汤圆通常以南瓜做皮，这个则以南瓜做馅，外层蘸芝麻增添香口的感觉 。汤圆放于桂花糖水内，外香内甜，保证这个元宵节会甜蜜蜜的哦 。
心汤圆：心汤圆可说是层次感最丰富的汤圆，是云南人过年必吃的早点，馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮，最精彩的是汤底，用云南野生玫瑰，晒干后加入片糖和黄酒放入山洞内发酵半年以上，做成玫瑰花酱保存起来 。吃发时后最好将汤圆切开，让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体，几种香味同时向味蕾冲击，实在非比寻常 。
三色汤圆：三色汤圆是用草莓、胡萝卜汁还有绿茶放到汤圆皮或者汤圆馅儿里做成的，搭配着杏仁汁、绿豆沙等各种糖水来吃，非常的受大家欢迎 。

关于汤圆种类和汤圆馅种类的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
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