芹菜叶子的做法大全家常菜,芹菜叶子怎样做才好吃- _生活百科

前一段时间，我在做悟空问答的时候，遇到一个“芹菜怎么做好吃？”的问题，我在回答的时候还建议别人一定不要把芹菜叶子丢掉，因为大部分的时候我们都会吃芹菜的茎，叶子一般都会扔掉，但是其实叶子的营养价值也是非常高的，所以留下叶子去做一些美食来吃，也是非常有营养，非常美味的。

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芹菜叶子的吃法有很多，下面我列举一下我平时经常做的芹菜叶的方法，希望对你有所帮助。
做法一，芹菜叶蛋炒饭。准备食材:
芹菜叶，白米饭，鸡蛋，火腿，胡萝卜，黄瓜，盐，植物油。
烹饪步骤:

把芹菜叶清洗干净，切成碎末备用。
胡萝卜清洗干净，去皮切成小丁，黄瓜去皮切成丁备用。
火腿切成丁备用，鸡蛋打散放入碗中搅拌均匀。
锅底烧热，放入适量的植物油，加热到六成熟，放入鸡蛋炒熟捣碎。
放入切好的胡萝卜丁炒到八成熟，加入黄瓜丁和芹菜叶煸炒。
放入一碗蒸好的米饭，煸炒两分钟左右，然后放入火腿炒一分钟。
放入适量的盐即可出锅食用。

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做法二、芹菜叶肉馅包。芹菜叶富含有丰富的维生素，用来与颈背肉做成水饺，是既营养又健康的一道美味佳肴。准备食材:
芹菜叶，颈背肉，姜，花椒粉，植物油，盐，鸡精，香油，鸡蛋，生抽，面粉。
烹饪步骤:

首先和面。适量的面粉放入盆中，边搅拌边放入清水，揉成一个光滑的面团，放在案板上醒十分钟。
芹菜叶清洗干净，切成碎末，姜切成末，颈背肉切成末备用。
颈背肉里面放入植物油，生抽，花椒粉，姜末，香油，沿一个方向搅拌均匀，然后放入芹菜叶，鸡蛋。
醒好的面揉成光滑的面团，下相同大小的剂子，然后擀成面皮。
包好饺子以后，沸水下锅，煮到饺子都飘起来，然后再点两次凉水即可出锅。

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做法三、芹菜叶凉拌木耳。用芹菜叶拌成小凉菜来吃，既爽口又美味，也是一道非常好吃的菜。准备食材:
芹菜叶，木耳，大蒜，熟的白芝麻，盐，花椒油，香油，醋。
烹饪步骤:

芹菜叶清洗干净，放入沸水里灼一下，捞出后沥干水分备用。
木耳提前一个小时泡发，然后清洗干净，放入沸水中焯熟，捞出来晾干备用。
把芹菜叶和木耳放入盆中，加入醋，少量的盐，熟的白芝麻，花椒油，香油，搅拌均匀。
腌制十分钟入味即可装盘食用。

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我是球球妈，一个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝1500人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

我感觉芹菜叶子下面条很出味，煮出来的面条特有味，好吃。还有把芹菜叶蒸着吃也很好吃。下面我就和大家分享下我在家里是怎么做的。如果你有更好的吃法，欢迎大家评论指点
芹菜叶汤面条1把摘好的芹菜叶洗干净控水。切点肉丝、葱花、姜片备用。
2锅中放油，放肉丝炒下，在放葱姜炝锅。添开的高汤，放盐、鸡精、十三香、胡椒粉调味。放点老抽调色。
3水开放面条。煮熟放芹菜叶、香油。即可。
蒸芹菜叶1把摘好的芹菜叶用水洗干净，控下水分。
2找个大盆，把芹菜叶放入盆中，加面。搅拌均匀，是芹菜叶上均匀的裹上一层面粉即可。
3锅中烧水，水开放入蒸笼。把蒸笼下面刷上一层油。在把裹上面粉的芹菜叶放在里面。盖上锅盖，大火蒸5分钟即可。
4趁热，用筷子把蒸好的芹菜叶搅拌开。
5加盐、鸡精、蒜末、香油和蒸好的芹菜叶搅拌均匀。这样一道美味可口的蒸芹菜叶就可以开吃了。
以上就是我用芹菜叶做的两种吃法。我是我们一起做美食，欢迎大家支持和关注
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