对于白菜豆腐丸子汤来说是一道很好的养生菜肴 ， 也是非常清淡的 ， 不会对自己的胃肠道有任何的刺激 ， 还可以起到一个养胃滋补的效果 ， 所以说现在的人们都是非常喜欢自己在家里面做这道菜肴来食用的 ， 但是自己在做的时候一定要注意不能够熬太长时间的 ， 否则的话就会让味道变得单调 。
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白菜叶200克 ， 豆腐4块 ， 紫菜25克 ， 熟猪油50克 ， 味精5克 ， 料酒10克 ， 细盐4克 ， 高汤1000克 。
制作步骤
1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片 ， 用开水焯一下捞出 。白菜也切成同豆腐一样大小的条 。
2、汤锅置旺火上 ， 放入猪油烧热 ， 添入高汤 ， 白菜叶、豆腐 ， 熬至菜熟后 ， 放入细盐 ， 味精 ， 撒上紫菜 ， 起锅盛入汤碗内即成 。
做法二
食材准备
主料： 豆腐250克 奶油白菜180克 泡发好的粉丝120克配料： 葱适量 姜适量
辅料： 盐适量 鸡汤一碗
制作步骤
1. 白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐 。
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2. 白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝 。
3. 清洗好的白菜切成寸段备用 。
4. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香 。
5. 放入切好的白菜翻炒 。
6. 等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开 。
7. 加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片 ， 盖锅煮3分钟左右 。
8. 然后放入粉丝煮2分钟左右 ， 放入鸡精和盐出锅即可 。
9. 白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用 。
做法三
原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量 。
做法：
1、将白菜心 ， 红柿子椒切成4厘米长的细丝 。
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2、将白菜心红柿子椒丝 ， 冻豆腐用精盐腌20分钟 ， 控出盐水 ， 加入味精和黄瓜汁 。
3、待锅中的水煮滚 ， 倒入以上材料 ， 加盐 ， 鸡精即可 。
注意事项
1、豆腐最好用卤水豆腐 。
2、我用刀直接打豆腐入锅的 ， 朋友可以先把豆腐切好也可 。
3、粉丝一定要泡透 ， 轻点煮才好吃 。[1]
海米白菜豆腐汤
【白菜豆腐丸子汤】材料：白菜[2]、虾米、豆腐作用：软化血管、润肠、安神、补钙、消食、健脑
