羊杂汤宣传图,羊杂汤广告语-( 三 )
食材都准备好了，接下来就要开始制作了，首先将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净；然后把羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至九成熟后捞出沥水；待羊杂摊凉后，切成小块备用；接下来锅置火上放入羊棒骨小火熬高汤，高汤熬好后，用勺子乘出所用的高汤放入砂锅中(因为我习惯用砂锅哈)投入姜末、蒜末、料酒、盐和羊杂；水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可 。重口味的我，总是觉得再往上面放点辣子简直不能跟完美了 。
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