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你知道厨师帽是怎么来的吗？ 厨师为什么戴高帽子


你知道厨师帽是怎么来的吗？ 厨师为什么戴高帽子

文章插图
厨师为什么要戴高帽？(你知道厨师帽是怎么来的吗？)
印象中，厨师总是戴着高高的白色厨师帽，让人好奇又羡慕 。但是作为一名厨师，你知道厨师帽的由来和故事吗？

来自世界各地的厨师可能穿着不同的工作服，但他们戴的帽子基本上是一样的——都是白礼帽 。戴上这种帽子有利于厨房卫生，可以防止厨师的头发和头皮屑掉到菜里 。但是，第一个戴这顶帽子的厨师不是为了卫生，而是作为一种标志 。
厨师帽的由来
据说古希腊发生过一次暴乱，一些希腊人去寺庙里躲避 。这些难民中不乏名厨，厨师们也像牧师一样“隐居” 。一方面他们很安全，另一方面可以给其他牧师做饭，继续自己的做饭生活 。但是，有一点让他们很不满意 。所有的牧师都戴着黑色的牧师帽，所以为了区分，厨师们要求戴白色的帽子，他们的要求很快得到了满足 。

这种想法很快传播开来，寺庙信息资源网以外的厨师也纷纷效仿 。如今，白色大礼帽已经成为厨师的标志，帽子越高，越能有成就感 。
厨师帽的由来2
据说200多年前，有一位法国著名厨师，名叫安德鲁·范·克莱姆，是18世纪巴黎一家餐馆的高级厨师 。安德开朗、风趣、幽默、爱出风头 。一天晚上，他看到餐厅里有一位顾客戴着一顶样式新颖奇特的高白帽，引起了整个餐厅的注意，于是他就故意效仿，马上定制了一顶高白帽，比那位顾客的高很多 。
他戴着这顶白色的礼帽，很骄傲，进出厨房，真的吸引了所有顾客的目光 。许多人感到新鲜和好奇，纷纷来到这家餐馆参观 。这一效应成为轰动新闻，使得餐馆的生意越来越红火 。后来，巴黎的许多餐馆老板注意到了这种白色礼帽的吸引力，并为他们的厨师制作了同样的白色礼帽 。

久而久之，这个白色大礼帽就成了厨师们的一个符号和信息资源博客 。现在全世界的厨师都普遍戴这种白帽子 。白帽成为厨师维护食品卫生的工作帽 。
厨师帽的意义
如今，戴白帽子是厨师的标志 。帽子的高度表明厨师的水平 。帽子越高，厨师的水平越高，厨艺越高 。据调查，厨师戴的帽子可达35厘米 。所以在法国，人们总是用“大帽子”这个称呼来称呼那些技术水平高，名气大的老厨师 。
然而，厨师帽在1949年后开始在中国流行 。所以，看古装剧，看到厨师戴高帽，一定要吐槽 。
高度和折叠

△厨师帽越高，档次越高 。
技术水平可以通过厨师戴的工作帽的高低来区分 。越有经验，级别越高，帽子就越高 。一般可分为厨师帽、厨师帽、厨师帽 。

△厨师帽子的褶皱与帽子的高度成正比 。
帽子的褶数也很讲究，和帽子的高度成正比 。厨师(Chef，chef)的帽褶最多，厨师帽的高度与厨师帽相近，但帽褶较少，厨师帽的帽褶最低且较少 。
厨师猫糕
厨师(Chef，chef)帽子:高约29.5cm 。
厨师帽:高25 cm左右 。
厨房帽:10.5cm 。

△各类厨师帽
【你知道厨师帽是怎么来的吗？ 厨师为什么戴高帽子】△如何挑选厨师帽
一般的厨师帽按材质可分为一次性厨师帽和可水洗厨师帽 。一次性厨师帽一般采用环保纸，厨师可以随时自己制作，方便实用；可洗厨师帽一般采用无纺布、涤棉、涤纶等优质材料制成，外观美观时尚，柔软耐用，洗后耐磨，可反复使用 。

△一次性厨师帽
这是厨师的天堂，但也是一个炎热的地方 。无论是冬天还是炎热的夏天，厨师都很“耐热”，所以最好选择透气性好、容易清洗的厨师帽 。帽子的顶部可以有透气孔，让厨师再也不敢戴帽子了 。
知识站
国际厨师帽俱乐部成立于1949年，总部位于厨师帽原产地法国巴黎 。参加帽子俱乐部组织，必须有一定高度帽子的厨师才有资格 。1984年，中国厨师帽俱乐部的第一个组织——中国厨师帽俱乐部广州分会成立 。


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